Amandafitness.ru

Аманда Фитнес
3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Замороженные ягоды: как употреблять для похудения

Замороженные ягоды: как употреблять для похудения?

Ягоды содержат массу полезных веществ. Это и витамины, и минералы, и флавоноиды, и клетчатка. К сожалению, свежие ягоды доступны лишь летом и в начале осени. Но это не значит, что зимой и весной стоит обходиться без этого полезного продукта. Ягоды можно заморозить. Если сделать это правильно, они тоже будут приносить пользу организму. Замороженные ягоды содержат не меньше ценных веществ, чем свежие.

Полезные свойства замороженных ягод

Чем полезны замороженные ягоды? В них остаются практически все полезные вещества, которые содержатся и в свежих ягодах.

Так, в клубнике содержатся витамины Е, С, А, группы В, микро- и макроэлементы (хлор, калий, кальций, магний, молибден, фосфор, никель, ванадий, хром, цинк), клетчатка, углеводы, органические кислоты. Полезна она при проблемах с сердцем, желчным пузырем, печенью.

В чернике, помимо минералов и витаминов, содержатся фитонциды, антоцианы, флавоноиды. Эта ягода полезна при проблемах с глазами, почками, кишечником. Обладает тонизирующим, общеукрепляющим, противобактериальным свойствами.

Малина богата органическими кислотами, азотистыми веществами, пектинами. Есть в плодах также эфирные масла, дубильные вещества, витамины, кумарины. Малина укрепляет сосуды, снижает температуру, снимает стрессы.

В вишне содержится много антоцианов, бактерицидных веществ, кумарина, а также витаминов и минералов. Эта ягода понижает свертываемость крови, предотвращает развитие раковых опухолей, снижает давление.

Смородина богата витамином С, и при заморозке он не разрушается. Кроме того, в плодах содержатся витамины К, Е, Р, А, эфирное масло, фитонциды, дубильные вещества и многое другое. Смородина помогает укрепить иммунитет, улучшить работу сердца, предупредить развитие болезни Альцгеймера.

Естественно, замороженные ягоды полезнее плодов, привезенных из других стран не в сезон. Поэтому стоит сделать заготовки летом и осенью.

Замораживать ягоды надо правильно. Следует отобрать только хорошие спелые плоды, подгнившие, мятые и недозрелые ягоды не годятся для заморозки. Их необходимо вымыть, обсушить и заморозить, разложив на бумаге или плоской посуде. После можно ссыпать ягоды в пакеты или в другие емкости. При желании можно разминать плоды, добавляя сахар. Но такие ягоды будут более калорийными.

Похудение с ягодами

Поскольку замороженные ягоды содержат примерно столько же калорий, сколько и свежие, они подходят для похудения.

Для этой цели можно выбрать любые плоды. Но, конечно, употреблять их надо без сахара. Что можно готовить? Различные смузи, салаты, компоты, морсы, коктейли. А также полезно добавлять ягоды в овсянку, рис, йогурт, творог или кефир.

Существуют и диеты на ягодах. При желании можно попробовать похудение с определенным меню. Например, диета на неделю разрешает употреблять любые ягоды, рыбу, мясо, нежирный творог, кефир, сыр, йогурт, молоко, каши.

Меню можно составить так:

  • завтрак: рисовая каша с ягодами;
  • обед: мясное или рыбное блюдо, свежие овощи;
  • ужин: йогурт или творог с ягодами.

В промежутках между приемами пищи следует есть ягоды. Употреблять можно в любом количестве, но меру все равно надо знать. Иначе можно навредить здоровью. Могут возникнуть проблемы с пищеварением.

Можно выбрать и другую диету. Длится она всего три дня. В этот период можно есть только овощи, бурый рис, тосты, а также мясо и рыбу в небольшом количестве. Что касается ягод, можно съедать 2-2,5 стакана.

  • утром: тосты, ягоды и кефир;
  • перекус: ягоды;
  • обед: овощной суп, 100 г отварного мяса и овощи;
  • полдник: фруктово-ягодный салат;
  • ужин: бурый рис и ягоды.

Похудение на любой из этих диет будет эффективным. Поэтому выбирайте то, что вам больше нравится.

Читайте так же:
Можно ли похудеть если есть только овощной салат

Можно и просто придерживаться правильного питания, включая в меню различные замороженные ягоды.

Рецепты блюд для здоровья и тонкой талии

Из ягод, подвергнутых заморозке, можно приготовить множество блюд, начиная с выпечки и заканчивая десертами и соусами к мясу. Рецепты можно выбирать любые, но если вы худеете, то стоит отдать предпочтение малокалорийным блюдам. Вот несколько рецептов блюд с ягодами.

Творожный десерт

Взбить стакан молока, полкило нежирного творога и четыре горсти ягод (черника, клубника). Можно добавить немного сахара. Охладить в холодильнике в течение двух часов.

Запеканка

Взбить четыре желтка, пару ложек нежирной сметаны, шесть ложек сахара, 500 г нежирного творога, ванилин и две столовых ложки крахмала. Отдельно взбить четыре белка. Мелко нарезать яблоко, добавить малину, клюкву и измельченные орехи (количество по вкусу), все добавить в тесту. В конце аккуратно подмешать белки и выложить в форму. Выпекать полчаса.

Телятина с вишней

Телятину нарезать квадратными кусочками, сделать надрезы и нашпиговать вишней. Каждый кусок обвалять в муке и обжарить. Затем залить мясо стаканом вишневого сока и тушить сорок минут под крышкой. После посолить и поперчить, потушить еще пять минут.

Рыба в ягодном соусе

Измельчить блендером 200 г ягод (смородина, вишня), добавить чуть-чуть сахара, ложку лимонного сока, черный перец и пару ложек растительного масла. Убрать соус в холодильник. Рыбное филе нарезать, посолить, полить лимонным соком и запечь в духовке. Подавать с ягодным соусом. В соус при желании можно добавить мяту.

Овсяные блинчики с черникой

Смешать яйцо, 50 мл молока, три ложки сахара, ванилин, 450 г нежирного йогурта, чуть-чуть соли, 1-1,5 стакана муки (следует смешать овсяную и пшеничную). Добавить чернику. Выпечь блинчики, подавать можно с молоком или чаем.

Смузи

Взбить два спелых банана, 150 г натурального йогурта, полстакана черники. Можно добавить пару листиков мяты.

Горсть облепихи, пару долек апельсина, листья смородины и мяты залить двумя стаканами кипятка. Настоять полчаса, процедить. Можно добавить ложечку меда.

Компот

Два яблока нарезать дольками, залить водой. Добавить горсть клубники, немного малины и полстакана черной смородины. Довести до кипения и варить три минуты. Можно при желании добавить пару веточек мелиссы или мяты.

Рецепты блюд с ягодами очень разные. Поэтому можно хоть каждый день готовить новое блюдо и наслаждаться. При этом если вы будете правильно питаться, вас ждет еще и избавление от лишних килограммов. Хотите худеть с удовольствием? Значит, замораживайте ягоды и готовьте из них всю зиму и весну кулинарные шедевры.

Топ-10 фруктов, которые можно есть при похудении

Фрукты и весы

Мы изучили множество статей, чтобы составить для Вас небольшой список лучших диетических фруктов, снижающих вес. Большинство фруктов из этого списка уже широко известны своими жиросжигающими свойствами, но также будут упомянуты те, о чудо эффекте которых Вы даже не подозревали. Данная статья содержит подсказки по поддержанию здорового образа жизни. Читайте далее, чтобы ознакомиться со списком чудо фруктов, которые помогут укрепить Ваше здоровье и справиться с лишними килограммами.

Самые лучшие фрукты для похудения

Авокадо

Девушка с авокадо

[Ускоряйте метаболизм для быстрого поxудения]

Этот фрукт не без причины находится первым в списке. Все потому, что авокадо – лучший фрукт для сброса веса. Он богат жирными кислотами омега 9. Авокадо ускоряет обмен веществ сжигая жир и придавая энергию. Регулярное употребление авокадо поможет похудеть и оставаться в форме. Из него можно делать салаты или гуакамоле и уже через короткий срок Вы увидите эффект;

Читайте так же:
Интуитивное питание при похудении

Лимон

Девушка с лимоном

[Лучший фрукт для детоксикации и контроля веса]

Вы никогда не найдете комбинацию для похудения лучше, чем лимон и мед. Лимон содержит в себе львиную долю витамина В2, витамина В, минералов таких как фосфор и магний, и, конечно же витамин С. Пейте воду с лимоном и медом по утрам ведь нет ничего лучше, чем начать день с детокса;

Арбуз

Девушка с арбузом

Он достоин отдельного внимания, так как совершенно не содержит жира. Максимум калорий, который Вы можете из него употребить – 50 калорий (стакан арбузного сока). Арбуз богат витаминами группы А, В и С, а также содержит ликопен, который предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и рак;

Бананы

Девушка с бананом

[Избавляйтесь от чувства голода и ускоряйте метаболизм с помощью бананов]

Бананы лучше всего употреблять свежими и недоспевшими, так как они содержат больше растворимого крахмала. Один банан поможет Вам насытиться, а вода, выпитая после него, избавит от чувства голода. Бананы полезны для организма тем, что помогают ему запастись энергией для активного выведения жира;

Грейпфрут

Девушка с грейпфрутом

[Для быстрого сброса веса улучшайте пищеварение]

По результатам недавних исследований те, кто ежедневно употребляет грейпфрут, худеют более стремительно. Грейпфрут – высокоуглеводный продукт, поэтому лучше всего употреблять его на завтрак, так как он компенсирует ночное голодание, а также улучшает пищеварительные процессы в течение дня;

Апельсин

Девушка с апельсином

[Боритесь с эмоциональным голодом и xудейте]

Когда хочется что-нибудь пожевать выбирайте апельсин. Он содержит много воды и мало калорий, удовлетворит эмоциональный голод и поможет сбросить вес. Убейте двух зайцев сразу;

Яблоко

Девушка с яблоком

[Перекусите яблоком и соxраните фигуру]

Задумались о том, не перекусить ли Вам? Яблоко отличный вариант. Этот фрукт богат клетчаткой, витамином А и содержит много воды, что обеспечит чувство насыщения;

Гранат

Девушка с гранатом

[Фрукт богатый клетчаткой, который поможет Вам влезть в любимые джинсы]

Порадуйте себя зернами граната, которые богаты антиоксидантами, клетчаткой и жидкостью. Гранат низкокалорийный фрукт, поэтому его можно смело есть при диете;

Ананас

Девушка с ананасом

[Улучшайте пищеварение с помощью ананаса для обретения фигуры мечты]

Какая связь между ананасами и похудением? Ананасы богаты антиоксидантами, энзимами, минералами, витаминами. Но за счет чего они помогают худеть? Ананасы не содержат холестерин и жир;

Ягоды

Девушка с малиной

[Очищайте пищеварительный тракт с помощью ягод для поxудения]

Черника, клубника, малина, смородина и т.д. – цитрусовые, которые содержат очень мало углеводов. Они служат отличными детоксикантами и очищают пищеварительный тракт. Ягоды не только помогают пищеварению, но и способствуют быстрому похудению.

Все вышеупомянутые фрукты непременно помогут Вам похудеть! А если Вы можете дополнить этот список, то оставляйте свои комментарии.

Диетолог рассказала, сколько раз в неделю можно есть мороженое

Можно, только осторожно – это о мороженом. Терапевт, диетолог Ольга Лушникова советует обратить внимание на жирность лакомства. Так, в сливочном мороженом содержится 8–10% молочного жира. У молочного мороженого жирность находится в пределах от 0 до 6%. Классический пломбир имеет жирность от 12 до 13%, а жирный пломбир содержит 15–20% молочного жира. Калорийность сладких десертов колеблется от 120 до 270 ккал в 100 граммах, а самая большая – у жирного пломбира. Различные добавки – шоколад, орешки, сухофрукты – также добавляют деликатесу калорий.

По мнению диетолога, очень важно читать состав мороженого, указанный на обертке. В самом начале стоят продукты, которых содержится больше всего, далее перечисление идет по убыванию. «У хорошего мороженого первые позиции будет занимать молоко (сливки), а также сахар и ванилин. Остальные составляющие зависят от вида лакомства. Не стоит бояться эмульгаторов и стабилизаторов, так как без них мороженое не будет держать форму и быстро растает. Если на упаковке присутствует знак ГОСТа, можно смело покупать десерт», – комментирует Ольга Лушникова.

Читайте так же:
Здоровое питание для детей для похудения

По ГОСТу запрещено добавление в состав изделия растительных жиров (особенно дешевого пальмового масла). Врачи долго спорили по поводу мороженого и совсем недавно признали его пользу. Даже назвали самый полезный вид – молочное и без всяких добавок.

Для пользы дела

Диетолог подчеркивает, что мороженое с добавлением молока и сливок – источник биодоступного кальция, магния, калия и других микроэлементов, витаминов D, А, группы В, а также аминокислоты триптофана – предшественника серотонина (гормона удовольствия). Отказываться от такого полезного лакомства не стоит, просто надо знать меру.

Специалист отмечает, что несколько десятилетий назад врачи запрещали есть мороженое пациентам-диабетикам. Однако технологии развиваются, и теперь у преобладающего большинства медицинских работников противоположное мнение на этот счет. Пациенты-диабетики могут самостоятельно отслеживать и регулировать уровень гликемии в крови.

«И если выбирать между фруктовым льдом и мороженым на основе молока и сливок, то при сахарном диабете предпочтительнее второй вариант, так как при его употреблении не наблюдается резкого скачка сахара крови. Чем жирнее мороженое, тем меньше будет меняться уровень гликемии (жир в составе десерта выступает в роли буфера), тогда как при употреблении фруктовых вариантов происходит резкий скачок глюкозы в крови», – говорит диетолог.

По словам эксперта, сейчас некоторые производители выпускают мороженое без натурального сахара. Однако такой рожок может оказаться вреднее, чем порция натурального продукта, поскольку многие сахарозаменители для пациента-диабетика на порядок опаснее обычного сахара.

Сорбет или щербет?

Мороженым считаются также десерты на основе замороженных ягод, фруктов и фруктовых соков – щербет и сорбет. Основное различие между ними, по словам диетолога, сводится к тому, что в состав щербета входит небольшое количество сливок или молока, что придает ему более кремовую и насыщенную текстуру, тогда как сорбет вообще не содержит молочных продуктов.

«Считается, что сорбеты и щербеты менее калорийны, их можно есть без вреда для веса. Но на самом деле в таких десертах промышленного производства содержится большое количество добавленного сахара, без которого невозможно добиться приятного вкуса и нужной консистенции. В их состав также могут входить ароматизаторы, красители, усилители вкуса», – предупреждает диетолог.

Другое дело, если эти лакомства вы приготовите сами, используя только натуральные ингредиенты. Диетолог рекомендует рецепт своего любимого домашнего щербета. Для его приготовления потребуются заранее замороженный и нарезанный на кусочки банан, замороженные ягоды (черника, малина, черная смородина, ежевика, клубника), а также немного кокосового молока или сливок. Ингредиенты надо взбить погружным блендером.

Дома вкуснее

Москвичи тоже считают, что нет ничего вкуснее и полезнее мороженого, приготовленного в домашних условиях. В этом случае мы точно знаем, из чего сделано лакомство.

Бренд-шеф Басем Заин рекомендует приготовить кофейное мороженое по-арабски. Для этого надо взять пол-литра 22-процентных сливок, по 2 грамма гвоздики и кардамона, 50 граммов сахара, щепотку соли по вкусу, 4 желтка и 15 граммов арабского кофе. Сливки с кардамоном, гвоздикой и кофе нужно разогреть до появления аромата, взбить сахар, желтки и соль до однородной светлой массы. Довести сливки до кипения и залить яичную смесь, помешивая до полной однородности. Затем охладить все над ледяной баней, разлить в формочки, положить в морозильник на ночь. Подавать с орешками.

Читайте так же:
Распорядок питания для похудения при занятии спортом

Шеф-повар Никита Замареев советует попробовать домашний сорбет «малина-манго». Для этого потребуется 625 граммов свежей малины, 250 граммов свежего манго, 125 граммов сахарной пудры, 10 граммов цедры лимона, 65 граммов апельсина и 10 граммов мяты. Понадобятся доска, нож, терка для цедры, противень, миска, погружной блендер (чем мощнее, тем лучше). Манго надо очистить и нарезать кубиками размером примерно 1,5–2 сантиметра, разложить на противень, рядом разместить ягоды и убрать в морозилку на 2,5–3 часа. Замороженные ингредиенты достать из морозилки и переложить в удобную емкость, добавить сахарную пудру, цедру лимона, мяту, дольки апельсина и пробить блендером до однородной массы. Затем скатать шарики и выложить их на охлажденную тарелку или в креманку.

Употребление жиросжигающих фруктов при похудении

При избыточном весе диетологи советуют правильно питаться, употреблять полезные продукты и постоянно следить за здоровьем вместо жестких диет. Можно спокойно обойтись без программ для похудения, если четко знать, какая пища способна сжигать жир, активизировать метаболизм и избавлять организм от лишней жидкости. Существует категория фруктов, употребление которых положительно сказывается на фигуре.

Фрукты для похудения

Фрукты – это идеальный источник минералов, энергии, витаминов. Они полезны для всех, кто желает похудеть. Фрукты способны выводить из организма токсины со шлаками, обеспечивая нормальную работу желудка. Но далеко не все будут одинаково полезны, для выведения жира нужно отбирать только низкокалорийные плоды.

Необходимо понимать, что финики или бананы не принесут никакого эффекта в плане нормализации веса. Грейпфруты, груши, киви, ананасы относятся к жиросжигающим продуктам, поэтому стоит их включить в повседневный рацион. Именно цитрусовые считают самыми полезными. Но и другие фрукты могут способствовать похудению. Вот список лучших диетических плодов:

  • яблоки;
  • несладкие плоды абрикосов;
  • гранат;
  • персики;
  • маракуйя.

Низкокалорийные плоды

Диетологи советуют останавливать выбор на продуктах с пониженным количеством сахара. Сладость измеряют содержанием фруктозы. Во фруктовом сахаре имеются волокна, за счет которых он усваивается медленней.

Грейпфруты с киви способны неплохо ускорять обмен веществ, эффективно расщеплять жиры, выводить ненужную жидкость, обогащать необходимыми витаминами, а также налаживать работу пищеварения. Ими стоит заменять минимум один прием пищи. Перед похудением нужно ознакомиться с калорийностью актуальных фруктов:

НазваниеКалории
Ананасы50
Киви48
Абрикосы, груши42
Яблоки (зеленые сорта) с апельсинами35
Грейпфруты29

Содержание фруктозы

У простой группы углеводов есть другое название — фруктоза, или моносахарид. Эти вещества являются твердыми сладкими кристаллами, они легко растворяются в жидкости. С помощью ферментов моносахариды способны выделять алкоголь, кислоты. Органическое соединение более сладкое, если сравнивать с глюкозой. Фруктоза необходима организму, так как она относится к быстрым углеводам. Но злоупотреблять ею нельзя в связи с данными фактами:

  • она может вызывать сильную аллергию;
  • способна нарушить сопротивляемость к инсулину;
  • вызывает ложное чувство голода;
  • увеличивает риск возникновения проблем с сердцем и сосудами (безопасная суточная норма – 40 г).

В разных плодах содержание фруктозы отличается. В среднем оно такое:

  • яблоко с апельсинами – около 7 г;
  • по 200 г малины/винограда – 3/7 г;
  • кусочек арбуза – 12 г;
  • киви с клубникой – 4 г;
  • груша – 10 г;
  • банан – 10 г;
  • ананас – 7 г;
  • кусочек сочной дыни – 20 г.

Время для фруктов

Если планируется сесть на какую-либо диету, то нужно понимать, в какое время употребление фруктов будет максимально полезным. Ягоды, плоды рекомендуется есть за час до обеденного перекуса, утро можно начинать с цитрусовых – половинку грейпфрута или целый мандарин до завтрака. Как вариант – выпить стакан свежего апельсинового сока. Яблоки лучше есть после обеда. Прочие плоды можно принимать за пару минут перед любым перекусом.

Читайте так же:
Как заставить себя похудеть мотивация режим тренировок питание

В вечернее время полезнее всего будут сливы. Особенно они актуальны для тех, у кого есть непроходимость кишечника. Вместе с другими продуктами фрукты желательно не есть – может ухудшиться пищеварение, возникнуть вздутие живота. Сладкие плоды из рациона исключаются, даже яблоки должны быть несладких сортов.

Перекусы на ночь

Вечером при соблюдении диеты нередко просыпается чувство голода. Чтобы избежать появления лишних килограммов, нужно понимать, что не все плоды будут полезны, даже из разрешенного списка. Перекусить можно цитрусовыми, помимо них допускаются в вечернее время:

  • Киви. В 100 г продукта содержится 50 калорий. Это очень низкий показатель, подходящий для худеющих. Плод гипоаллергенен, обогащен полезными микроэлементами, аскорбиновой кислотой. В нем присутствуют растворимые растительные волокна, способные заглушать голод.
  • Ананасы. На 100 г приходится 47 калорий. В мякоти присутствует бромелайн, он отлично расщепляет жиры.
  • Манго. На 100 г — 67 калорий. Помогает снижать уровень холестерина, обладает легким слабительным эффектом.

В среднем человеческому организму в день нужно потреблять до 2000 калорий, но при соблюдении разных методик похудения этот показатель варьируется.

При диете Дюкана

Многие прибегают к диете Дюкана, чтобы добиться стройной фигуры. Эта методика показывает хорошие результаты, но нужно понимать, на каком этапы фрукты разрешены.

Во время диеты весь период поделен на четыре цикла:

  • «Атака». Во время нее употребляются белковые продукты, из фруктов разрешен только лимон.
  • «Чередование». В утренний рацион вводят несладкое яблоко, в остальном меню белково-овощное.
  • «Закрепление». Подразумевает употребление любых кисло-сладких фруктов.
  • «Стабилизация». Умеренное количество белка и овощей, которое можно разбавлять в день одним несладким фруктом.

Гликемический индекс

Фрукты с повышенным гликемическим индексом (ГИ) отличаются сочностью и сладостью. К ним относятся арбузы, дыни, сушеные фрукты.

Большинство диет обычно направлено на исключение из рациона быстроусвояемых углеводов. У гликемического индекса нет никакой связи с калорийностью еды, поэтому нельзя при составлении полезного меню ориентироваться только на него.

Применение показателей ГИ в большинстве случаев эффективно только при грамотной консультации врача и при учете потребления углеводов. Но для общего ознакомления стоит знать, у каких фруктов низкий гликемический индекс:

НазваниеГИ
Апельсины, гранат35
Виноград40
Абрикосы20
Киви, мандарины40
Персики30
Лимоны20
Яблоки30
Авокадо10
Лимон20
Ежевика22
Манго55

Запрещенные продукты

Существует категория фруктов, которая будет помогать набирать лишние килограммы. При соблюдении любой диеты для похудения отказываются от винограда. В нем очень много калорий и фруктозы, высокий гликемический индекс. Ягоды вызывают чувство брожения. В список запрещенных продуктов попадают:

  • бананы;
  • сухофрукты;
  • авокадо;
  • хурма.

Именно сухофрукты являются самыми калорийными. В них за счет потери влаги содержится много углеводов. Но разрешено несколько сухофруктов в день съедать в качестве замены конфет или сахара, если совсем сложно отказаться от сладостей.

Заключение

Фрукты могут стать хорошим подспорьем при похудении, но только на них полагаться не стоит.

Любой режим должен быть комплексным – нужно не забывать про занятия спортом и косметические процедуры.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector