Amandafitness.ru

Аманда Фитнес
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диетолог рассказал, кому нельзя злоупотреблять свеклой

Диетолог рассказал, кому нельзя злоупотреблять свеклой

Свекла — это общепризнанный полезный продукт, однако некоторым он не принесет ничего, кроме вреда. Кому нельзя употреблять свеклу, корреспонденту «Росбалта» объяснила петербургский врач-диетолог Инна Кононенко.

«В свекле много бора, кремния и кальция — все это важно для костей и зубов. Кроме того, корнеплод содержит в себе протодиосцин, который в организме превращается в дегидроэпиандростерон, гормон молодости. Он повышает уровень тестостерона, положительно влияет на иммунитет и целостность оболочек клеток. Есть теория старения о том, что к 70 годам этот гормон у нас снижается до 10% от его содержания в организме 30-летнего человека», — рассказывает диетолог.

Кроме того, свекла нормализует работу желудочно-кишечного тракта, нормализует стул и укрепляет иммунитет. В ней много фолиевой кислоты — поэтому свеклу рекомендуют употреблять беременным. В корнеплоде также содержатся нитраты, которые расширяют кровеносные сосуды в головном мозгу, что способствует улучшению памяти и внимания. Этот же механизм расширения сосудов помогает нормализовать кровяное давление.

«Однако свеклу лучше употреблять в сыром виде — в процессе термической обработки в ней на 5-10% снижается количество витаминов и минералов, на 20% увеличивается калорийность и концентрация углеводов, — предупреждает Кононенко. — Вообще нужно помнить о том, что в свекле много простых сахаров, и поэтому есть ее каждый день не нужно — только если в вашем рационе нет большого количества других простых углеводов».

Главную опасность свекла представляет из-за высокого содержания щавелевой кислоты — в корнеплоде ее больше, чем в самом щавеле. Поэтому свеклу не рекомендуется употреблять людям с повышенным уровнем мочевой кислоты, песком и камнями в почках, ревматоидным артритом. В ином случае может возникнуть мочекаменная болезнь.

Для поддержания микрофлоры диетолог советует употреблять свекольный квас — он полезен при гипертонии и аутоиммунных заболеваниях.

«В двухлитровую банку нужно порезать кубиками четыре свеклы, посыпать их столовой ложкой морской соли, залить это все ¼ стакана рассола от квашеной капусты и водой. Через 7 дней квас будет готов», — делится рецептом Инна Кононенко.

Специалист рекомендует еще несколько простых салатов со свеклой: в первом варианте можно добавить к ней грецкие орехи и оливковое масло, и употреблять в качестве перекуса. По второму рецепту нужно натереть капусту, свеклу, морковь, добавить петрушку, укроп, кинзу, сельдерей, зеленое яблоко и заправить это смесью льняного масла с лимонным соком.

К основному блюду можно приготовить гарнир из натертой сырой свеклы — нужно добавить к ней морковь, лук-шалот, петрушку оливковое масло и красный винный уксус.

Ранее «Росбалт» писал о том, сколько шоколада можно есть ежедневно.

Диета на свекле: 3 дня минус 3 кг

Для похудения диета на свеклеИз всех овощных диет, способствующих быстрому и безопасному снижению веса диета на свекле для похудения является одной из самых доступных и простых. Программа поможет легко скинуть лишний вес, набранный во время затяжных праздничных застолий. Она же выручит и перед торжественными мероприятиями, когда нужно, чтобы купленное платье сидело на фигуре идеально. Кроме этого, диета со свеклой хороша не только для похудения. При соблюдении всех диет-рекомендаций с ее помощью можно решить многие проблемы со здоровьем.

Диета на свекле для здорового похудения

Редким счастливчикам не известны проблемы похудения и стабильный вес удается держать, несмотря на количество съедаемой ежедневно пищи и ее калорийность. Большинство же вынуждено с печалью отмечать у себя на бедрах и талии жировые складки, на весах — лишние килограммы, которые неизбежно возникают после каких-то праздничных мероприятий, фуршетов и застолий, а также после отпуска или продолжительной болезни.

Исходя из набора разрешенных на диете со свеклой продуктов, она относится к методикам так называемого монопитания. Поэтому придерживаться ее врачи рекомендуют не более трех дней и не чаще чем раз в месяц. Такое временное ограничение предотвратит эффект йо-йо и поможет избежать пищевых срывов, когда человек долго себя ограничивая в разных любимых блюдах при возвращении к обычному рациону начинает есть все подряд, теряя чувство насыщения.

За три дня похудения со свеклой реальная потеря веса может составить до 3-4 килограммов. При этом не будет возникать острого чувства голода, а организм не пострадает от недостатка питательных веществ. Обеспечивается это ценными свойствами корнеплода, вложенными в него самой природой. Свекла содержит:

  • фосфор;
  • магний;
  • марганец;
  • фолиевую кислоту;
  • медь;
  • железо;
  • калий.
Читайте так же:
Можно ли похудеть ели есть курагу

А также витамины А, С, группы В. В состав свекольной ботвы, которую хозяйки обычно выбрасывают, входят такие редкие витамина, как U, P. Поэтому листья корнеплода, саму свеклу или напитки на ее основе можно и нужно включать:

  • в диету при гипертонии и ожирении (свежий свекольный сок разведенный в равных пропорциях с водой хорошо стабилизирует не только вес, но и давление);
  • при заболеваниях печени (используются не только запеченные корнеплоды, но и отвар — для этого очищенная свекла отваривается до готовности, натирается на мелкой терке, добавляется обратно в воду, в которой она варилась и варится еще полчаса, после чего настой процеживается);
  • лечебную диету во время запора (особенно, при хронической форме заболевания, когда рекомендуются не только блюда из запеченного корнеплода, но и настой из листьев);
  • для профилактики онкологических заболеваний.

Для еды корнеплод можно нарезать тонкими ломтиками или натирать на терке. В качестве заправок к незамысловатым блюдам можно использовать любой вид нерафинированного растительного масла, биойогурт или маложирную сметану.

Питание в течение каждого диетического дня при диете на свекле должно быть дробным и составлять 5-7 приемов пищи, то есть разрешенные полтора килограмма корнеплода нужно поделить на примерно равные 5-7 порций.

Если снизить вес нужно летом, то можно и нужно готовить вкусный диетический свекольник для похудения — один из самых популярных освежающих, малокалорийных холодных супов. Диетологи рекомендуют в жаркое врем года употреблять его не только в обед, но и на ужин. Тогда похудение пойдет значительнее быстрее, а результат будет заметен уже в течение первой недели.

Как похудеть на диете со свеклой

По содержанию клетчатки, растительных белков и микроэлементов свекла превосходит многие овощные культуры. И, что немаловажно, ни во время хранения, ни во время запекания она не теряет своих полезных свойств. За что очень ценится диетологами, которые наряду со свеклой советуют тем, кто стремится снизить вес, присмотреться к рекомендациям, как похудеть на баклажанах (эти плоды несут в себе немало пользы и содержат минимум калорий).

Главные минеральные соли, преобладающие в корнеплодах — кальций и калий, благоприятно воздействуют на работу сердца и обмен веществ. Причем содержатся эти минералы в свекле в самом что ни на есть сбалансированном сочетании.

Еще один компонент, входящий в состав овоща, бетаин – уникальное вещество, активизирующее обменные процессы в организме и способствующее похудению. Кроме того, есть данные, что бетаин препятствует образованию на стенках сосудов атеросклеротических бляшек, снижает риск возникновения рака молочной железы у женщин и аденомы простаты у мужчин. Поэтому даже исходя только из этих медицинских данных диету на свекле для похудения на три дня можно периодически применять не только для решения проблем с весом, но и как профилактическое онкопротекторное средство.

Для тех, кто мечтает похудеть, свекла идеально подходит из-за своих следующих свойств.

  1. Корнеплод имеет низкую гликемическую нагрузку, что позволяет поддерживать стабильный уровень сахара и способствует уменьшению аппетита.
  2. Помогает наладить перистальтику кишечника.
  3. Способствует расщеплению жиров и выведению их из организма.
  4. За счет клетчатки обеспечивается долгое ощущение сытости.
  5. Йод, железо и цинк помогают нормализовать обмен веществ.
  6. Плоды дают антистрессовый эффект и поднимают настроение не хуже шоколада.

Запеченные или отварные корнеплоды легко усваиваются организмом, а благодаря большому количеству клетчатки дают чувство насыщения на продолжительное время. Калорий в свекле немного: на 100 грамм чуть больше 40. Низкой калорийностью рациона и объясняется эффект быстрого снижения веса, который дает свекольная диета для похудения на 3 дня. Рассматривая корнеплод как лечебный продукт, можно отметить, что его включают в себя многие диеты при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, склонности к запорам.

Для женщин продукт полезен тем, что содержит фитоэстрогены, которые способствуют сохранению молодости и красоты. Поэтому диета со свеклой будет особенно полезна для того, чтобы похудеть в менопаузу.

Читайте так же:
Можно ли есть темный шоколад во время похудения

Диета на свекле 3 дня: меню

Употреблять на диете разрешается только отварной или запеченный овощ в количестве, не превышающем полтора килограмма, а также мангольд — листовую свеклу. Поскольку три дня на отварной или запеченной свекле продержаться достаточно легко даже самому отъявленному обжоре, меню на это время самое простое.

Диета со свеклой подразумевает от пяти до семи приемов пищи, состоящих из блюд с заранее подготовленным (тушеным, отварным или запеченным) корнеплодом. Но разрешается к овощу с маслом или йогуртом добавлять свежие листья мангольда. Например, при приготовлении салата.

Первый день

Завтрак: 150 мл натурального густого биойогурта, тертая свекла -200 г, чуть-чуть кедровых орехов.

Второй завтрак: тертый отварной овощ с маслом – 200 г, молодой сыр – 30 г.

Обед: порция холодного или горячего (для зимней диеты) свекольника (Суп готовится из свежей белокочанной капусты, моркови, лука, сладкого перца. Все овощи отвариваются, в конце варки в кастрюлю добавляется рубленная зелень, отварная тертая свекла, лимонный сок, чеснок по вкусу.)

Полдник: свекольная икра из натертого, тушеного с репчатым луком корнеплода – 200 г, один цельнозерновой хлебец.

Ужин: диет салат из свеклы, зеленого горошка, заправленный маслом или йогуртом.

Перед сном: порция отварного, порезанного на ломтики корнеплода – 200 г и стакан маложирного кефира.

Второй день

Завтрак: порция 200 г свекольной запеканки (тертый отварной овощ, мелко порезанный чернослив заливаются смесью из двух взбитых слегка подсоленных яиц и запекаются), натуральный биойогурт.

Второй завтрак: теплый свекольный салат из тушеного овоща, обжаренного репчатого лука, одного соленого огурца и зелени петрушки – 200 г.Диета на вареной свекле

Обед: порция свекольника или ботвиньи.

Полдник: салат из отварной свеклы, яблока, стеблевого сельдерея, отварной моркови – все порезать кубиками и заправить маслом (250 г).

Ужин: сборный салат — листья мангольда, отварная средняя свекла, молодой сыр (30 г), луковица, кедровые орешки, масло.

Перед сном: тертый отварной овощ и маложирный кефир

Третий день

Завтрак: 150 мл натурального густого биойогурта, тертая свекла -200 г, 3 штучки чернослива.

Второй завтрак: салат из тертого корнеплода, зеленого горошка, заправленный йогуртом и зеленью петрушки.

Обед: порция свекольника.

Полдник: теплая тертая свекла, вареное яйцо, растительное масло, кедровые орешки.

Ужин: свекольный салат из тушеного корнеплода, обжаренного репчатого лука, одного соленого огурца и зелени петрушки – 200 г.

Перед сном: тертый отварной овощ и стакан маложирного кефира.

Данное меню «свекольного» похудения рассчитано на 6 приемов пищи, поэтому может быть рекомендовано, как примерный режим питания. В остальном, все – индивидуально. Если хочется перекусить, то можно есть отварной овощ и немного чернослива. Главное, соблюдать рекомендуемую норму: не более 1,5 кг корнеплодов в сутки. Как и любая другая, диета со свеклой на 3 дня подразумевает соблюдение питьевого режима. Рекомендуется употреблять витаминизированные и травяные чаи, минеральную столовую воду, черный чай.

Диета со свеклой для похудения: противопоказания

Несмотря на всю биологическую и питательную ценность чудо-корнеплод и, соответственно, диета на свекле полезны не всем. Противопоказаниями могут послужить:

  • повышенный уровень сахара в крови и сахарный диабет;
  • гипотония;
  • гипертиреоз;
  • хронические заболевания почек;
  • склонность к поносам;
  • острые кишечные расстройства.

Еще одним определенным ограничением к данной системе похудения может считаться индивидуальная нелюбовь к свекле, хотя, если знать способы, как полюбить овощи, то можно удивительно разнообразить свой рацион, а заодно и избавиться от лишнего «груза» на бедрах.

Как похудеть при помощи свеклы?

Cвекла для похуденияСвекла – одна из самых распространенных овощных культур на территории нашей страны. Этот корнеплод богат витаминами (С, В1, В6, В2, Е, РР), микроэлементами (кальцием, калием, железом, магнием, йодом, цинком, кобальтом, серой, фосфором), клетчаткой, пектинами, органическими кислотами (молочной, винной, яблочной). Свекла обладает слабительным, мочегонным, противовоспалительным, жаропонижающим, обезболивающим действием. Естественно, диетологи не оставили без внимания такой полезный для здоровья овощ и разработали несколько режимов питания для похудения на свекле.

Свекольная диета

В интернете можно найти множество рационов питания, направленных на снижение веса, в которых основным продуктом будет свекла. Самый простой и распространенный вариант диеты – ежедневное употребление варёной свеклы для похудения. Это даже не столько диета, сколько общие рекомендации по питанию, которые советуют отказаться от жирных, жареных, сладких, мучных блюд, а на ужин есть салат из вареной свеклы, приправленный небольшим количеством нежирной сметаны. При таком режиме питания на много не похудеешь, но он поспособствует нормализации процесса пищеварения, выведению шлаков и, конечно, снижению веса на несколько килограммов.

Читайте так же:
Варианты обедов при правильном питании для похудения

Для тех, кто хочет более существенно изменить свой вес, употребляя свеклу, разработана специальная семидневная диета. Похудение происходит за счет ускорения пищеварения и уменьшения калорийности ежедневного рациона. Рассмотрим однодневное меню:

  • Завтрак: овсяная каша на воде (100 г), салат из вареной свеклы без масла (100 г).
  • Второй завтрак: нежирный йогурт (125 г).
  • Обед: отварное нежирное мясо или рыба (150 г), тушеные овощи (100 г).
  • Полдник: несколько черносливов со стаканом нежирного или 1% кефира.
  • Ужин: салат из вареной или тушеной свеклы с нежирной сметаной.
  • Второй ужин: стакан нежирного кефира.

Все семь дней диеты необходимо питаться, строго придерживаясь этого рациона, и результат не заставит себя долго ждать.

Существует также монодиета на запеченной свекле. Ее длительность не превышает двух дней. В течение суток можно есть свеклы, сколько хочется, но не более 2 килограмм. Из запеченного овоща обычно готовят салат (натирают его на терке или нарезают небольшими кубиками), но есть свеклу надо без соли и растительного масла. Кушать следует каждые 2 часа, равными порциями. На протяжении этих двух дней необходимо ежедневно выпивать по 1,5-2 литра жидкости, причем это может быть только минеральная вода без газа, черный или зеленый чай без сахара.

Кроме режимов питания для похудения с варёной свеклой еще разработаны так называемые «сырые» диеты. Их продолжительность небольшая: от 2 до 3 дней, зависит от того, насколько хватит силы воли и как организм отреагирует на употребление этого сырого овоща. Представляем на ваш выбор два варианта однодневного меню.

Первое меню «сырой» свекольной диеты:

  • Завтрак: тертая сырая свекла, без соли и ничем не сдобренная.
  • Обед: овсяная или гречневая каша, приготовленные на воде, салат из сырых или тушеных овощей.
  • Ужин: салат из тушеных или сырых овощей с добавлением сырой свеклы.
  • Второй ужин: стакан нежирного кефира.

Второе меню «сырой» свекольной диеты:

  • Завтрак: стакан свежевыжатого сока из свеклы, моркови, апельсина.
  • Обед: приготовленный на воде овощной суп, салат из сырых или тушеных овощей.
  • Ужин: стакан свежевыжатого свекольного сока и приготовленные на пару, без добавления соли цветная капуста, кольраби, брокколи.
  • Второй ужин: стакан нежирного кефира.

Приготовление свеклы для похудения: рецепты

Рецепты приготовление свеклы для похуденияМы уже рассмотрели, как необходимо питаться для того, чтобы похудеть, питаясь свеклой. Теперь давайте узнаем, как надо готовить этот овощ, чтобы он оставался диетическим продуктом.

Вареная свекла для похудения. Рецепт очень прост: корнеплод тщательно промывается под проточной водой, кладется в кастрюлю, заливается большим количеством воды и варится в течение 40-60 минут (продолжительность зависит от размера овоща, чем он больше, тем дольше надо его готовить). Обратите внимание на то, что перед варкой не надо отрезать у свеклы «попку» и хвостик, так как в этом случае она потеряет все свои полезные вещества.

Запеченная свекла для похудения: рецепты. Если вы не знаете сколько, как и в чем запекать корнеплод, то сейчас мы это рассмотрим:

Свежевыжатый свекольный сок в народной медицине

Сок сырой свеклы невозможно купить в супермаркетах, его не подают в ресторанах и к праздничному столу. Его нельзя отнести к популярным прохладительным напиткам. Потому что свежевыжатый свекольный сок является самым настоящим лекарством от множества болезненных состояний. Лекарством природного происхождения.

Свежевыжатый свекольный сок в народной медицине

Чем полезен свекольный сок

Самое заметное положительное влияние свекольного сока на организм – это регуляция работы пищеварительной системы. Он быстро избавляет от запора и вообще способствует очищению организма. Поэтому его так любят использовать в диетах для похудения.

Причем очищение включает в себя не только слабительное действие, но также выведение токсинов из печени и других клеток, растворение кальцинированных отложений в сосудах. В том числе выводятся тяжелые металлы и радионуклиды – очень опасные виды токсинов, провоцирующие развитие рака.

Процесс может идти настолько интенсивно, что в первое время может вызывать дискомфортные ощущения, связанные с попаданием высвободившихся токсинов в кровь: головокружение, тошнота, слабость. Поэтому начинать принимать свежевыжатый сок свеклы нужно небольшими дозами, добавляя его в морковный, в соотношении 1:10.

Читайте так же:
Правильное питание для похудения для девушек 16 лет

Очищение сосудов влечет за собой улучшение тока крови, снижение нагрузки на сердце и уменьшение артериального давления при гипертонии. Но нужно помнить, что давление начнет снижаться только после того, как сосуды в значительной степени восстановят свою пропускную способность. То есть если выпить сок всего один раз­ – ничего не изменится, требуется полноценный курс лечения.

Еще одно важное действие этого продукта – стимуляция процесса кроветворения, благодаря чему повышается гемоглобин и происходит улучшение состава крови. Поэтому его назначают при анемии. Свекольный сок при беременности может с успехом заменить аптечные препараты железа, потребность в котором у беременных всегда повышенная. Он также улучшает память и внимание за счет лучшего снабжения мозга кровью, что особенно важно при атеросклерозе.

Не менее благотворно он влияет на деятельность половых желез. В частности, в период климакса регулярное употребление сока из свежей свеклы дает даже более стабильный положительный эффект, чем прием гормональных препаратов.

Польза свекольного сока не ограничивается приемом его во внутрь. Благодаря противовоспалительному действию этого средства его используют для полоскания горла при ангине, его можно капать в нос для лечения хронического насморка или гайморита, а также аденоидов.

Применяется свежевыжатый свекольный сок и в онкологии: при заболеваниях внутренних органов его пьют по полстакана натощак перед каждым приемом пищи, а при раке кожи делают лечебные повязки со свекольным соком.

В целом даже для абсолютно здоровых людей полезность свекольного сока очевидна: он повышает выносливость, улучшает состояние и цвет кожи, укрепляет нервную систему. Он помогает быстрее восстановить силы после голодания или перенесенной болезни.

Свежевыжатый свекольный сок в народной медицине

Свекольный сок для новорожденных

Очень аккуратно нужно подходить к вопросу о том, чтобы давать свекольный сок грудным детям. С одной стороны, как мы говорили выше, этот продукт является эффективным натуральным средством, нормализующим пищеварение, что может быть совершенно необходимо новорожденному в случае склонности к запорам.

С другой стороны, свекла – ярко окрашенный овощ – несет гораздо больший риск негативной реакции организма грудничков, чем овощи и фрукты бледной или зеленой окраски. Поэтому грудному ребенку можно попробовать давать свекольный сок разбавленным, и не более одной столовой ложки в день – только в качестве лекарства.

Вводить свеклу в меню малыша в качестве продукта питания следует только после того, как он уже привыкнет к другим «взрослым» продуктам, то есть не ранее, чем в 9-12 месяцев.

Как правильно пить свекольный сок

На вкус чистый свекольный сок нравится не всем. Да и воздействие его на организм достаточно сильное. Обычно его принимают в смеси с другими овощными соками: морковным, тыквенным, огуречным и так далее. Так и на вкус приятнее, и полезные свойства свекольного сока только усиливаются от такого соседства.

В начале приема количество свекольного сока в таком овощном коктейле должно быть совсем небольшим: всего 20 мл на стакан. В дальнейшем можно постепенно прибавлять и через несколько дней уже принимать столько сока свеклы, сколько предписано рекомендациями по соковому лечению данного заболевания. Для здорового же человека приемлемой нормой является 1-1,5 стакана сока в день, разделив на несколько приемов.

Любые свежевыжатые овощные соки следует пить натощак, за 15-20 минут до еды.

Лечение свекольным соком

Народная медицина предлагает большое количество рецептов применения свеклы для лечения всевозможных заболеваний. Что же лечит свекольный сок?

Наиболее универсальный рецепт лечебного овощного коктейля – это смесь морковного, свекольного и огуречного соков в соотношении 10:3:3. Его полезно пить при болезнях печени и желчного пузыря, бесплодии и сексуальных расстройствах, заболеваниях сердца и гипертонии, ожирении, запорах, подагре и даже при грибке стопы.

Следует выпивать не менее полулитра этого напитка в день, разделив на 3-4 приема. Продолжительность курса – 2 недели. Не забывайте об очистительных свойствах свеклы и связанных с этим возможных проявлениях. Если в начале курса лечения вы испытываете дискомфорт, начните с более низких доз.

Читайте так же:
Набор спортивного питания для похудения для мужчин

При гипертонии можно также готовить напиток из свекольного сока с медом в равных пропорциях. Его принимают в течение 4 дней по полстакана 3-4 раза в день до еды.

При раке различной локализации предлагается длительный (не менее полугода) курс лечения свежим свекольным соком в чистом виде. Его нужно пить слегка подогретым, по полстакана 3-4 раза в день, ничем не заедая. Принимать пищу можно только через 20 минут после приема сока. Кроме того, свекла в различных видах должна обязательно входить в ежедневное меню таких пациентов.

При миоме матки часто можно избежать операции, если принимать ежедневно 100 мл свежего свекольного сока и 1 таблетку мумие. Или другой рецепт против миомы: каждое утро перед завтраком выпивать стакан смеси свекольного и картофельного сока. Курс лечения достаточно длительный: от 3 до 6 месяцев. Во время лечения необходимо наблюдение врача: если опухоль продолжает увеличиваться, отказываться от оперативного вмешательства нельзя.

При ангине рекомендуют делать такую настойку. Натрите свежую свеклу на терке, на стакан свекольной массы добавьте столовую ложку уксуса и оставьте на один час. Затем отожмите. Полоскание горла таким составом снимет воспаление и ускорит заживление. Этим же средством, только с разбавлением водой, можно лечиться от насморка: 3-4 раза в день капать в нос по 5 капель до полного выздоровления

При гайморите для промывания носа хорошо использовать сок вареной свеклы или свекольный отвар. Острый гайморит можно вылечить примочками из теплого сока сырой свеклы. В нем смачивают ватные тампоны и вставляют в нос, поочередно в одну и в другую ноздрю, по 10 минут на каждую. Повторять процедуру нужно 2-3 раза в день в течение 4 дней.

Для лечения хронического насморка при аденоидах у детей используются капли из свекольного сока с медом в соотношении 2 части сока на 1 часть меда. Капать в нос несколько раз в день по 2-3 капли. Иногда такая процедура в сочетании с ежедневным промыванием носоглотки раствором соли (1 чайная ложка на стакан воды) позволяет вылечить аденоиды I степени без операции.

При бронхите и пневмонии назначают свекольный сок по полстакана 2 раза в день в качестве противовоспалительного средства.

Как приготовить свекольный сок

Для приготовления сока берите корнеплоды с яркой красной окраской без светлых прожилок. Лучшие сорта – те, что имеют немного вытянутую форму. Верхнюю треть корнеплода следует удалить вместе с ботвой. Выжать сок можно в обычной соковыжималке, а можно потереть свеклу на терке и отжать через марлю.

Полученный свежий сок сразу употреблять нельзя, поскольку в его состав входят некоторые неполезные вещества. Нужно оставить его на 2 часа в холодильнике в открытой посуде. Образовавшуюся пену удаляют. Под действием кислорода вредные соединения распадаются, и это позволяет получить полноценный полезный напиток.

Такой сок хранится в холодильнике 1-2 дня. Если вы хотите сделать продукт, имеющий более длительный срок хранения, его следует пастеризовать при 85 градусах, закатать в банки и хранить в прохладном помещении. Сложно сказать, насколько целесообразно приготовление и хранение пастеризованного сока, ведь сами свежие корнеплоды вполне способны долежать до следующего урожая. Так что это дело вкуса.

Противопоказания к приему свекольного сока

Применение свекольного сока нежелательно при мочекаменной болезни и нарушениях обмена веществ, поскольку в нем содержится щавелевая кислота, способная вызывать образование камней в почках.

При сахарном диабете высокое содержание сахара в свекле может принести вред пациенту.

Слабительное действие свеклы будет неуместно при диарее. Хотя есть и противоположные отзывы: некоторые поклонники народной медицины используют свежевыжатый свекольный сок для лечения как запоров, так и поноса.

Согласовывайте возможность применения свекольного сока для лечения конкретного заболевания в вашем случае со своим лечащим врачом.

В любом случае проводить соковую терапию с использованием свеклы дольше двух недель не следует (если только рецепт лечения данного заболевания не предписывает более продолжительного курса): это оказывает слишком сильное воздействие на кишечник.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector