Amandafitness.ru

Аманда Фитнес
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Все о калорийности творожной запеканки

Все о калорийности творожной запеканки

калорийность творожной запеканки

Творожная запеканка – это десерт родом из детства. Но тогда мы уминали ее за обе щеки и не задумывались, что помимо отличного вкуса в ней еще столько пользы. Творожная запеканка – это легкое для пищеварительной системы блюдо, поэтому подходит детям, старикам и людям, которые придерживаются лечебных диет.

Творожная запеканка в диетологии

Диетологи рекомендуют готовить творожную запеканку без манки и муки, что значительно понижает ее калорийность и делает продукт диетическим. При этом польза продукта остается. Только в твороге содержится масса витаминов, белок и кальций, которые укрепляют наши кости, мышцы и организм в целом.

А если к нему добавить еще и фрукты, то можно получить дополнительную порцию полезных веществ. И конечно, творожная запеканка – это подарок для тех, кто хочет сбросить лишний вес, ведь ее калорийность на 100 грамм не превышает 235 калл. И кажется, что это много, но это по рецепту творожной запеканки, как в детстве, где калорийность обусловлена тем, что в нее добавляли муку, манку и другие калорийные компоненты.

Мы же рассмотрим рецепты, в которых минимальная калорийность, но по прежнему замечательный вкус. Такие запеканки применяют в диете по Дюкану и в Кремлевской диете, а также во многих других, которые подразумевают сбалансированное питание. А теперь рассмотрим пару простых рецептов творожной запеканки.

Творожная запеканка в мультиварке

Время приготовления – 1 час.

Для этого рецепта понадобится немного манки, чтобы творог держал форму, но зато мы снизим калорийность других продуктов.

калорийность творожной запеканки в мультиварке

Ингредиенты:

  • Обезжиренный творог – 600 г.
  • Йогурт без добавок – 4-5 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Манка – 5 ст. л.
  • Сахарозаменитель по вкусу.
  • Фрукты, изюм.

Процесс приготовления:

Первый этап: творог, яйцо. Хорошо размешиваем творог вилкой или в бленде. Добавляем яйцо и еще раз хорошо перемешиваем.

Второй этап: творог, манка, йогурт, сахарозаменитель, фрукты. Добавляем в творог йогурт, манку и сахарозаменитель по вкусу. Если вы добавляете фрукты и изюм, то помните, что они делают творог более жидким, так что не кладите их слишком много. Все хорошо перемешайте.

Этап третий: творожная смесь. Немного натрите форму маслом и положите в нее творог равномерным слоем. Поставьте на 50 минут в режим «Выпечка». Когда запеканка будет готова, ее можно украсить сверху фруктами и подавать к столу.

Калорийность творожной запеканки с манкой и изюмом – 80-85 ккал.

Творожная запеканка с манкой и яблоками в духовке

Время приготовления – 50 минут.

калорийность творожной запеканки с яблоками

Ингредиенты:

  • Творога – 500 г.
  • Одно яйцо.
  • Одно яблоко.
  • Манка – 2 ст. л.
  • Ложка сливочного масла.
  • Сметана – 20 г
  • Сахарный песок – 30 г.
  • Соль.

Процесс приготовления:

Первый этап: яйцо, манка, сахар, соль. Взбейте яйцо с сахаром до пышной пенки. Добавьте в него манку, щепотку соли и перемешайте.

Второй этап: творог. В протертый творог добавьте смесь из яйца и хорошо перемешайте.

Третий этап: яблоко, сметана, масло. Протрите противень сметаной и слегка побрызгайте растопленным маслом. Высыпьте половину творога и выложите на него, не доходя до края, слайсы из яблока. Высыпьте вторую половину и снова выложите слой яблок. Запекайте 40 минут в духовке, нагретой до 180°.

Творожная запеканка с манкой и яблоками в духовке имеет калорийность 195-200 ккал.

Творожная запеканка с рисом

Время приготовления – 1 час.

калорийность творожной запеканки с рисом

Ингредиенты:

  • Обезжиренный творог – 200 г.
  • Два яйца.
  • Варенный рис – 100 г.
  • Столовая ложка сахара.
  • Столовая ложка масла.
  • Соль.
Читайте так же:
Правильное питание для медленного похудения

Процесс приготовления:

Первый этап: творог, яйца, сахар, соль. Отделите белки от желтков. Хорошо разомните творог и добавьте в него желтки, перемешанные с сахаром. Белки взбейте с солью до пышной пенки, а затем добавьте к творогу. Все хорошо перемешайте.

Второй этап: рис. В творог добавьте отваренный холодный рис и перемешайте. Форму для выпекания покройте тонким слоем масла и высыпьте в нее творог. Выпекайте 35 минут в духовке при 180°, а затем добавьте жару до 200° и выпекайте еще 15 минут. Перед подачей на стол можете украсить зеленью.

Творожная запеканка без муки и манки с рисом имеет калорийность 130-135 ккал.

Творожная запеканка, как в детском саду

Запеканка включает в себя все те ингредиенты, которые добавляли повара в это блюдо в детском саду. Она получается сладкая, высокая и нежная, а еще очень напоминает мне вкус детства.
Время приготовления – 40 минут.

калорийность творожной запеканки с изюмом

Ингредиенты:

  • Полкилограмма творога.
  • Сахар – три ст. л.
  • Манка – две ст. л.
  • Сливочное масло – две ст. л.
  • Одно яйцо
  • Соль, ванилин.
  • Изюм.

Процесс приготовления:

Этап первый: творог, масло. Смешайте творог с мягким маслом.

Этап второй: яйца, сахар, творог, манка, изюм, соль, ванилин. Добавьте в яйца сахар и взбейте. Добавьте яйца, изюм, манку в творог и перемешайте. Соль и ванилин добавьте по вкусу и снова перемешайте.

Этап третий: творожная масса. Слегка натрите противень маслом и высыпьте в него творог. Выпекайте полчаса в разогретой до 180° духовке.

Творожная запеканка, как в детском саду, имеет калорийность 232 ккал на 100 г.

В основе любой запеканки лежит творог. Остальные ингредиенты могут меняться, поэтому рецептов множество. Можно добавлять муку и манку, можно приготовить не сладкую, а соленую запеканку с зеленью и сыром. Можно добавлять разные фрукты и ягоды, например тыкву, клюкву, банан и клубнику. Можно менять жирность творога, добавить сметану и кефир, но одно останется неизменным: запеканка – это вкусно. Главное – подсчитать калории и приготовить все правильно.

Диетическая творожная запеканка: рецепты на любой вкус

В определенные моменты жизни люди приходят к диетическому питанию. Причины могут быть разные: проблемы со здоровьем, необходимость сбросить вес, нормализовать обмен веществ, желание ощущать легкость в теле, жить в гармонии с собой, поддерживать форму.

В зависимости от возраста, особенностей и потребностей организма, места проживания, причин, по которым нужно изменить систему питания, диетологи подбирают необходимый перечень дозволенных продуктов.

Диетическая творожная запеканка для похудения

В меню многих схем здорового питания входит диетическая творожная запеканка. Она может стать полноценным завтраком или ужином как для ребенка, так и для взрослого человека. Дополненная любимыми фруктами или горьким шоколадом будет изысканным десертом.

При соблюдении определенной технологии приготовления обычная, привычная всем запеканка, станет творожным суфле или воздушным пудингом.

Это блюдо – отличный вариант для похудения. Разнообразие рецептов приготовления так велико, что каждый человек сможет выбрать состав согласно своим предпочтениям. Похудение будет легким и, главное, вкусным.

Диетическая творожная запеканка: рецепт приготовления

Как приготовить это полезное во всех отношениях блюдо? Очень просто. Справится даже ребенок. Сочетать творог можно практически с любыми фруктами. Идеально к кисломолочному продукту подойдет банановая начинка.

Для приготовления диетической запеканки с бананом понадобится обезжиренный творог, бананы (по 500 граммов каждого продукта), 50 граммов овсяной или пшеничной муки, 2 яйца. При желании можно использовать мед.

Бананы нужно взбить в блендере. Затем отправить туда же остальные продукты, взбить все вместе до однородности. Вылить в любую форму и запекать в духовке при 180 градусах до приятной румяной корочки. Украсить можно свежими бананами.

Читайте так же:
Что нужно есть чтобы похудеть примерное меню

Интересный вкус придадут соусы из кислых ягод, например, клюквы или клубники. Калорийность этой запеканки всего 110 килокалорий.

Если под рукой не оказалось экзотического фрукта, то без ущерба для вкуса его вполне может заменить морковка.

Запеканка с морковью

Творожная запеканка проста в приготовлении. Понадобится 400 граммов творога, 300 граммов моркови, яйца (несколько штук), 2 ст. ложки пшеничной муки. Сливочного масла можно добавить на свое усмотрение, так как это не диетический продукт (максимум 50 гр.).

Для сладкого варианта – 3 столовых ложки белого или коричневого сахара, при желании – изюм. Можно сахар не добавлять, тогда запеканка будет несладкой.

Морковь нужно проварить в кастрюльке с толстым дном. Вода должна только слегка покрыть овощ. Томиться на медленном огне морковка должна 30 минут.

В это время желтки отделить от белков. Перетереть желтки с сахаром и творогом. После приготовления моркови оставшуюся воду слить, овощ остудить и смешать с творожно-желтковой массой, добавить муку. Если в наличии есть изюм, то горсточка не помешает.

Белки взбить с небольшой щепоткой соли, осторожно добавить в хорошо вымешанную смесь. Выложить в форму. Выпекать при 180-ти градусах до готовности.

В несладком варианте такая диетическая запеканка подается со сметаной, порубленным чесноком и зеленью. В сладкой версии – подойдет любой фруктово-ягодный соус.

Творожно-тыквенная запеканка

Можно испечь запеканку с тыквой. На 200 граммов творога понадобится один стакан тыквы, предварительно натертой на крупной терке.

Коричневого или белого сахара, манной крупы — по 2 ст. ложки, 2 яйца, полстакана молока, 3-4 ст. ложки обезжиренной сметаны, соль. Масло нужно для смазывания формы, подойдет любое.

Все ингредиенты смешать вместе. Чтобы облегчить процесс, можно взбить блендером до однородного состояния. Выложить в подготовленную форму, смазать сметаной, запечь до румяной корочки.

Запеканку с творогом и тыквой медики рекомендуют употреблять во всех диетах рационального питания, кроме №1, №8, №9. Для №7 и №10 из рецепта нужно исключить соль.

Творожные диетические запеканки очень полезны при заболеваниях печени, так как творог содержит аминокислоту метионин. Она участвует в процессе обмена жиров и защищает от жирового перерождения печени.

Стоит полюбить диетические творожные запеканки, и жизнь станет здоровее и легче.

Видео по теме статьи

Делаем низкокалорийную запеканку из творога

Запеканка на белом блюдце

Творог – один из самых полезных молочных продуктов, прекрасно подходящих для завтраков. Однако многие не любят его, другие – могут есть только с сахаром, а сахар – это то, чего хотелось бы избежать, особенно, когда вы худеете. Что же вкусного и не опасного для вашей талии можно приготовить их этого продукта? Ответ на этот вопрос – диетическая творожная запеканка.

Рецепт прямо из детства. Блюдо простое, сытное, но совсем не тяжелое. Его можно запечь и в духовке, и в микроволновке. Оно зарядит вас энергией и не отложится лишними килограммами в проблемных местах.

Чем полезно?

Запеканка с фруктами

Диетическая творожная запеканка не просто низкокалорийный продукт. Это продукт, богатый кальцием, необходимым для наших костей, и белком, поддерживающим мышечный тонус. Диетическая запеканка из творога может быть приготовлена с добавлением кураги и изюма, и тогда в ней будут присутствовать еще и полезные витамины и микроэлементы.

Это вообще рецепт, допускающий самые разные добавки. Например, свежие фрукты в одном варианте. А есть еще рецепт с добавлением богатых клетчаткой, а значит тоже очень нужных желудку овсяных хлопьев.

Как бы вы ни готовили это блюдо, в мультиварке или в микроволновке, оно будет на порядок полезнее тех же сырников, жаренных на сковородке. Всем известно, что жареная пища одна из самых канцерогенных.

Творожная запеканка может подаваться и как самостоятельное блюдо на завтрак или на ужин, так и в качестве сладкой выпечки, десерта к чаю. Вы можете даже разнообразить ее вкус, добавляя вместо фруктов кусочки горького шоколада.

Читайте так же:
Похудеешь ли если будешь есть кашу пшеничную

Помните только, что когда вы сидите на диете, процент содержания какао-бобов в шоколаде должен быть очень высоким. Семьдесят процентов – это нижний рекомендуемый порог. Даже если вы не любите есть горький шоколад, попробуйте добавлять его в выпечку. Наверняка, вам понравится его вкус.

Как готовим?

Приготовление запеканки

Как уже было сказано, запеканку можно готовить в духовке, микроволновке, мультиварке. Диетическая творожная запеканка в мультиварке получается очень воздушной. Особенно, если хорошенько вымесить тесто.

  • пол кило нежирного творога,
  • две столовые ложки сахара,
  • щепотка соли,
  • два яйца,
  • две столовые ложки рафинированного растительного масла,
  • пол стакана муки,
  • свежие фрукты, курага или изюм по вкусу
  • ваниль.

Яйца взбивают с ванилью, сахаром и солью. Вводят вместе с маслом в предварительно растертый до однородной массы творог. Постепенно добавляют муку и лишь затем – начинку из фруктов. Запеканка выпекается 40 минут в смазанной маслом чаше, а потом доводится еще 15 минут в режиме подогрева.

Запеканка с изюмом

Рецепт запеканки в микроволновке фактически отличается только временем выпечки. Это быстрый рецепт на 10 минут.

Помните, в микроволновке должна использоваться только специальная посуда, лучше всего – стекло. После того, как вы смазали форму и выложили в нее творожную смесь, прокрутите запеканку в микроволновке минут 7-8, а затем, не вынимая, оставьте еще минуты на 2-3.

Сохраняя рецепт, разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте запеканку на средний уровень на 40 минут.

Помните, что запеканка будет тем легче и воздушнее, чем лучше вы взобьете яйца. Чтобы добиться по-настоящему волшебного эффекта, можно пойти на маленькую хитрость и немного изменить рецепт: разделить желтки и белки, взбив их по отдельности, желтки – с сахаром, белки – до образования крепкой пены, и введя в тесто по очереди. Так блюдо получится по-настоящему пышным.

И не забывайте о корице. Она не только придаст чудесный аромат, но и позволит украсить готовый продукт.

Диетическая запеканка из творога — польза и калорийность

Правильное питание сегодня с каждым днем приобретает все большую популярность. Телепередачи, которые пропагандируют только полезные продукты, книги, в которых описывается множество самых, что ни на есть лучших рецептов диетических и в тоже время незаменимых блюд – все это и не только заставляет людей задуматься о том, чтобы начать готовить самостоятельно, причем так, чтобы было не только вкусно, но и полезно. Одним из продуктов, в которых имеется огромное количество витаминов и минеральных веществ является творог. А самое популярное — диетическая запеканка из творога.

Творог — польза

Творожная запеканка - не только вкусно, но и полезно!

Творожная запеканка — не только вкусно, но и полезно!

Прежде чем перейти к рецептам диетических творожных запеканок, стоит поговорить о главном ингредиенте этого блюда — твороге. Творог – это кисломолочный продукт, который получается путем нагревания кефира, а затем удалением из полученной массы сыворотки. Сегодня существует несколько разновидностей творога, которые отличаются содержанием в них жира. Итак, есть жирный творог (массовая доля жира в котором 18%),средний (9 %), нежирный творог (от 1 до 3%). Как правило, для приготовления диетической запеканки используют творог с жирностью 1 или 9 процентов. Что касаемо полезных свойств творога, то их масса:

  • В нем содержится такая важная аминокислота, как метионин. Благодаря своему действию, она способна заметно снизить уровень холестерина в крови, помочь при лечении мышечной дистрофии, очистить печень от вредных веществ, возникших в результате воздействия токсинов на организм
  • В нем содержится очень много необходимых организму витаминов, таких как А, Е, витамины группы В
  • Есть огромное количество минеральных веществ, таких как медь, цинк, фтор, железо, фосфор
  • Творог — отличный источник фолиевой кислоты
  • Отлично помогает восстановить костную ткань после повреждения, особенно у детей и пожилых людей
  • Облегчает состояние при многих заболеваниях, таких как гастрит, язва желудка, панкреатит и т.д.
  • Укрепляет нервную систему
Читайте так же:
Хочу похудеть питание с протеином

Конечно, самая главная ценность творога – это сбалансированное содержание в нем минералов и кальция, благодаря которому этот продукт является незаменимым, особенно во время беременности и в период кормления грудью, а также для питания маленьких детей. Творог рекомендуют кушать многие врачи и прописывают его для употребления при соблюдении специальных диет. Так, например, диетический творог разрешается кушать даже тем, кто страдает от сахарного диабета.

Если творог перетереть и специально приготовить, то он будет очень легко усваиваться желудком и кишечником, и поэтому такой творог рекомендован к употреблению тем, кто страдает от болезней желудочно-кишечного тракта.
Кушать его рекомендуют абсолютно всем, так как это кладезь питательных веществ и витаминов.

Творожная запеканка, польза и калорийность

Есть разные рецепты приготовления запеканки из творога

Есть разные рецепты приготовления запеканки из творога

Не каждый человек может кушать творог в чистом виде, кому-то не нравится вкус, а кто-то просто не может его есть. Одним из самых лучших и вкусных блюд, во время приготовления которого этот продукт меньше всего теряет свои полезные свойства, является творожная запеканка.

Творожная запеканка — это, по сути, перетертые ингредиенты, которые запекаются в духовке, то есть во время готовки не добавляется никакого растительного масла. Именно поэтому многие диетологи разрешают кушать своим пациентам запеканку, так как она не только полезная, но и низкокалорийная. Ко всему прочему, человек может добавлять в нее различные ингредиенты на свой вкус, которые не будут сильно влиять на энергетическую ценность блюда.

Итак, польза диетической творожной запеканки состоит в том, что человек кушает практически сам творог, то есть организм получает все необходимые вещества. К тому же, калорийность запеканок варьируется от 100 до 180 калорий на сто грамм продукта. Снизить калорийность можно за счет использования менее жирного творога. Также, в нее можно добавлять различные ингредиенты (фрукты, некоторые овощи, орехи), которые будут существенно менять вкус, и вносить разнообразие. К тому же, если раньше запеканку готовили только в духовке, то теперь ее можно готовить в микроволновке, мультиварке или же в пароварке, что намного быстрее.

Рецепты запеканок в духовке

Как уже было сказано выше, сейчас существует множество рецептов приготовления запеканок из творога. Несмотря на то, что ее можно готовить в мультиварке, творожная запеканка, которая была приготовлена в духовке, имеет необычный и приятный вкус. Рассмотрим несколько самых популярных рецептов:

  1. Рецепт 1. Запеканка с ягодами. Для этого блюда нужно взять 300 грамм творога (желательно обезжиренного), добавить в него два яйца, две столовых ложки манки, соду. Затем все это перемешивается и в полученную массу добавляются ягоды, можно взять смородину, клюкву. Берется специальная форма для выпекания, дно выстилается бумагой для запекания. В эту форму выкладывается смесь ровным слоем. А затем, перед тем как поставить в духовку, верх смазывается сметаной. Выпекается она около 30 минут
  2. Рецепт 2. Запеканка с сыром. Нужно протереть 200 грамм творога и добавить туда два яйца. Параллельно нужно погасить половину чайной ложки соды в кефире и вылить это в творожную смесь. Также туда нужно добавить отруби, низкокалорийный сыр, который был предварительно протерт на терке, и зелень. Все это перемешивается, выкладывается в форму и ставится в духовку на 40 минут
Читайте так же:
Что можно есть перед сном чтобы похудеть

Рецепты запеканок в мультиварке

В творог можно добавлять фрукты и ягоды

В творог можно добавлять фрукты и ягоды

Многие хозяйки готовят различные блюда в мультиварке, и творожная запеканка не исключение. Правда, главное ее отличие от той, которая запекается в духовке – это отсутствие привлекательной вкусно пахнущей верхней корки. Именно поэтому, диетические запеканки, которые готовятся в мультиварке, обычно сверху поливаются джемом или чем-то посыпаются.

  1. Рецепт 1. Простая запеканка. Необходимо взять два яйца и взбить их с четырьмя ложками сахара. Затем добавить сюда творог (500 грамм), растаявшее сливочное масло (примерно 50 грамм). Все это нужно хорошо перемешать. Затем, постепенно перемешивая нужно всыпать сюда муку (четыре столовые ложки) и добавить любые фрукты. После этого, в форму для выпечки в мультиварке выложить творожную смесь и на режиме «выпечка» готовить 45 минут
  2. Рецепт 2. Запеканка с фруктами и манкой. Нужно взять 3 столовых ложки манки и добавить их в 100 мл кефира, и оставить ненадолго на столе. Затем, в полученную смесь добавляются взбитые яйца с сахаром и творог. Все тщательно перемешиваются, и потом добавляются фрукты. Полученную массу нужно выложить в контейнер и готовить на режиме «приготовление на пару» в течение 50 минут

Рецепты запеканок в микроволновке

Микроволновая печь есть практически в каждом доме, и многие хозяйки используют ее «по полной». Так, в микроволновке можно готовить очень вкусные диетические, которые придутся по вкусу каждому члену семьи. К тому же, делать их тут можно гораздо быстрее, чем запекать в духовке или готовить в мультиварке.

  1. Рецепт 1. Запеканка за 10 минут. Нужно взять полкило творога (лучше нежирного), протереть его через сито. Затем добавить сюда одно яйцо, немного сахара и ванилин. Полученную смесь нужно хорошо перемешать, выложить в форму и поставить в микроволновку на 8 минут. По истечении этого время, ее нужно достать, дать пару минут остыть, и можно подавать на стол
  2. Рецепт 2. Простая запеканка. Для приготовления этой простой и вкусной запеканки нужно взять 200 грамм нежирного или обезжиренного творога, хорошо его растереть. Затем, в него добавляются взбитые два яйца, соль и манка (половина стакана). Получившуюся массу нудно выложить в форму для запекания и поставить на 15 минут в микроволновку. По истечении этого времени, запеканка достается, переворачивается и украшает по желанию фруктами

Диетическая запеканка из творога – это очень полезное блюдо, которое можно кушать как на завтрак, так и на ужин. Многие диетологи советуют кушать именно запеканку, так как в нее можно добавлять фрукты, которые будут придавать блюду каждый разный вкус!

Рецепт нежной, сочной и вкусной творожной запеканки вы можете узнать из видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector