Amandafitness.ru

Аманда Фитнес
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как есть сладкое и худеть

Как есть сладкое и худеть?

Диета,диета, весы, худой, толстый, вес, рацион,диета, весы, худой, толстый, вес, рацион

Избавиться от лишних килограммов, особенно после праздников, мечтают многие. Однако изводить себя диетами согласны далеко не все. Часто причиной медленного снижения веса является тяга к сладкому и нежелание от него отказываться. Как есть сладкое и худеть, рассказали корреспонденту «МИР 24» специалисты по питанию, диетологи и фитнес-тренеры.

«Рафинированный, искусственный сахар имеет довольно сложную химическую формулу. Такой продукт является тяжелым для организма и плохо усваивается. Рафинад перерабатывается в простые углеводы, они не дают энергию, но быстро сгорают и откладываются в жир. Иначе происходит с природными сахарами, которые содержатся, например, во фруктах или свежевыжатом фруктовом соке. Такой сахар быстрее и легче усвоится. Тем не менее даже эти сахара необходимо употреблять с осторожностью. Допустимая дневная норма для человека – 200-300 г фруктов», – говорит врач-кинезиолог Анастасия Шагарова.

Если вы не можете отказаться от шоколада, лучше всего готовить его в домашних условиях, считает медик. Такой шоколад менее калориен и не содержит вредных добавок.

«Плитку шоколада или пирожное с магазинной полки лучше заменить на любой фрукт. Или приготовить шоколад самостоятельно. Для этого потребуется: 15 г какао-порошка, 30 г нерафинированного какао-масла, 35 г сиропа топинамбура/агавы/финика и 30 г грецких орехов. Растопите масло на водяной бане, постоянно помешивая, снимите с огня, добавьте сироп и просеянный через мелкое сито какао-порошок, а также мелко порубленный орех. Массу залейте в форму и поставьте застывать в холодильник. Насыщение таким шоколадом наступает гораздо быстрее, чем производственным, достаточно съесть одну дольку», – рассказывает Шагарова.

Рафинированный сахар можно заменить сиропами топинамбура, агавы, финика, стевией, кокосовым сахаром и другими сахарами, имеющими природное происхождение, рекомендует эксперт.

«Чтобы хотелось меньше сладкого и организм не испытывал углеводного голода, то есть не копил жиры, необходимо употреблять достаточное количество жиров. Причем в рационе должен быть баланс как растительных, так и животных жиров. Идеальное соотношение: 30% животных и 70% растительных. Общая ежедневная норма жиров – один грамм на один килограмм веса. То есть человеку весом 60 килограммов необходимо съедать 60 граммов жиров ежедневно», – говорит Шагарова.

Заменить сладкое можно сухофруктами, они сохраняют все полезные свойства фруктов, являясь при этом низкокалорийными, поясняет фитнес-тренер Елена Колядина.

«Для сидящих на диете и страдающих по сладкому важно, чтобы сухофрукты были концентрированными и содержали все питательные вещества. К тому же, сухофрукты отлично лечат различные заболевания, например, патологии сердечно-сосудистой системы, почек, заболевания ЖКТ, запоры, застой желчи, а также повышают настроение и борются с депрессией, оказывают противоопухолевое действие. В народной медицине инжир помогает при кашле, а финики облегчают роды и способствуют выработке молока», – говорит эксперт.

Из сухофруктов также можно делать компоты, для этого достаточно залить их горячей водой и дать настояться под плотно закрытой крышкой. В этом случае сухофрукты становятся еще слаще и в них не надо добавлять сахар.

«Полезно есть сухофрукты, перетертые через мясорубку, можно с чаем. Паста из размоченных и пропущенных через мясорубку сухофруктов с добавлением орехов и меда – прекрасное натуральное слабительное средство, средство от бессонницы, источник минералов и витаминов. Благодаря наличию большого количества растворимых и нерастворимых пищевых волокон сухофрукты не задержатся в кишечнике, так что вы точно не поправитесь», – отмечает Колядина.

По словам нутрициолога Юлии Горшковой, при похудении нет запретных продуктов. Основная причина лишнего веса – это переедание, поэтому сладкое есть можно, но не больше 10% от общего рациона.

«Для взрослого человека это около пяти чайных ложек сахара в день. Стоит обращать внимание на состав продуктов. Он должен быть понятным, например: сахар, молоко, мука, масло. Лучше, если сладости вы приготовили сами. Если возникла необходимость сократить количество потребляемых калорий, то можно переключиться на сладкие фрукты. Их не стоит бояться, потому что фрукты – это клетчатка, фруктоза, много витаминов, минералов и антиоксидантов, которые нужны организму», – говорит врач.

Альтернатива вредным сладостям – богатые пектином продукты, например, запеченные яблоки.

Читайте так же:
Что есть чтобы похудеть при заболевании щитовидной железы

«На приготовление запеченных яблок уйдет не более 30 минут, и в них всего 100 калорий. Яблоки можно также посушить или сделать пастилу. Они обладают низким гликемическим индексом, то есть медленнее усваиваются в организме и не вызывают резкого скачка сахара в крови. Также на основе пектина – зефир и мармелад. Норма потребления – одна-две штуки в день. Обязательно выбирайте без красителей и ароматизаторов. Можно порекомендовать такие продукты, как мед, халва и козинаки, но они весьма калорийны, поэтому необходимо ограничиться одной-двумя чайными ложками в день», – заключил эксперт по качеству свежих овощей и фруктов Антон Кудинов.

Рацион без сладких напитков: худеем быстро или зря отказываем себе в последнем удовольствии?

похудеть без сладких напитков

В последнее время у меня создается стойкое ощущение, что прекрасная половина человечества приобрела тенденцию привыкания к разнообразным диетам. Ну не могут дамы для поддержания стабильной формы тела годами употреблять один и тот же набор продуктов. И поэтому постоянно внедряемые программы по похудению неизменно вызывают у женщин желание попробовать на себе новый метод. Ну, и как обычно бывает, эффективность диеты мы исследуем прямо на себе, вместо того чтобы объективно проанализировать ее. Вот сегодня мы и займемся исследованием нового звездного увлечения «отказ от сладких напитков при соблюдении своего обычного меню». И как обычно, я попытаюсь честно осветить этот вопрос с позиции вреда, пользы и конечно результата.

Диета без сладких напитков

Суть диеты состоит в полном отказе от жидкостей, содержащих глюкозу: газировка, сок, кофе и чай с сахаром и т.д. И при этом менять свой привычный рацион не надо – ешь как обычно. Вместо сладких напитков рекомендуется употреблять чистую воду – не менее 2-2,5 литров в день. Некоторые звезды доходят до 4 литров в день, но я против – это все-таки нехилая нагрузочка на почки, особенно на не совсем здоровые. И если некоторые медийные личности по их уверениям получили результат в виде потери килограммов, то надо разобраться – почему, и стоит ли полностью доверять новой моде.

Минусы сладких напитков

дети любят сладкую газировку

Газировка. К вредным сладким напиткам разработчики новой диеты относят все сахаросодержащие, но, безусловно, кубок лидера в этом списке достается газировкам. Наглядным примером вреда газировок именно телу (читай между строк — организму) служат беспрецедентные фигуры любителей фастфуда. От газированных напитков буквально раздувает нижнюю часть тела, превращая их в эдакие груши на ножках. И между прочим в бутылочке газировке объемом 0,4 – 0,5 мл содержится от 170 до 250 килокалорий или 12 ложек сахара (. ). А в условиях жаркого сезона кто ж из любителей фастфуда ограничится одним-двумя стаканчиками шипучки в день?

Читайте так же:
Варианты ужин при правильном питании для похудения

И я думаю, если тучные грушеподобные леди откажутся от употребления этого жидкого сахара в чистом виде, и при этом будут поглощать свою любимую пищу, то наверняка сбросят энное количество килограммов, с этим я готова согласиться.

Соки. Сладкие напитки – это не только суррогатные колы и пепси, это еще и фруктовые соки, такие полезные и вкусные! Польза соков очевидна, никто не спорит, но на вес они влияют точно так же, как и пепси-колы. И калорий в них не только не меньше, а еще и больше. К примеру, 100 г колы содержит — 42 Ккал, а мультифруктовый сок – 49. Ну и сахара в соках, примерно одинаковое количество, особенно в цитрусовых.

Чай, кофе. Идеальный напиток для бодрого утра – чашечка чая или кофе с одной-двумя ложками сахара. Но не все ограничиваются этой чашечкой! У меня есть знакомые дамы, которые без двух-трех чашек кофе, дома не просыпаются. А потом еще на работе пару-тройку раз пьют любимый напиток за приятной беседой с сотрудниками. Нетрудно догадаться, сколько сахара получается им «выпить» за день, а если еще они любят хорошо посластить напиток бодрости? В итоге, конечно можно набрать вес, просто бесконечно попивая сладкий чай или кофе, вместо того, чтобы съесть паровую котлетку или филе вкусной рыбки без ущерба для фигуры.

Преимущества сладких напитков

сколько сахара в сладких газировках

Вот как бы ни хаяли многие диетологи утренние сладкие напитки, они неправы. Для того, чтобы активизировать кофеин, нужна именно глюкоза. И только при взаимодействии этих двух компонентов наступает результат, которого мы ждем – бодрость духа и тела, а в общем-то активизация мозговых процессов. А как известно, кофеин содержится и в кофе и в чае, особенно в зеленом. Ну разве можно сравнивать яркий эффект пробуждения, активности и бодрости и шаткую надежду на похудение? Еще один аспект – многие дамы априори не любят сладости типа конфет или кулинарных изделий, ну и как им получить зарядку для мозга, кроме как из чашечки напитка?

Что касается соков, то тут без вариантов. Соки необходимы для пополнения запаса витаминов и микроэлементов, причем натуральных, а не фармакологических. Хотя их количество нужно тоже контролировать.

Пользы для здоровья от газировки я не наблюдаю, но не все же в мире измеряется этим критерием, порой, и плотское наслаждение можно себе позволить, — живем то один раз! К тому же спортивная молодежь нередко заменяет колой и пепси алкоголь, а это уже хорошо, ведь из двух зол надо выбирать меньшее, факт!

Выводы

Сколько сахара содержится в газировке

Сделаем логические умозаключения: сахар вреден для фигуры, и в сладких напитках его действительно много, как соответственно и калорий, и значит, злоупотребление ими приводит к лишнему весу.

Но чтобы полный отказ от сладких напитков приводил к резкой потере веса, я не верю, особенно если речь идет о среднестатистической женской аудитории, заботящихся о своей фигуре. Это категория разумных дам, которые не злоупотребляют кофе и чаем, редко пьют колу и пепси, давно ограничивают употребление тортов и сдобы, как им удастся еще больше похудеть без 4-5 ложек сахара в день? Да никак!

Сахар, к сожалению, имеется не только в напитках, — его довольно много в молочных продуктах, консервах, макаронах, сырах, крупах, колбасных изделиях и т.д. Ну, уберете вы из своего меню пару стаканов кофе или стаканчик сока, и что? И будете худеть, наворачивая с простой водой бутербродик с жирным сыром или колбаской, что ли?

Да это смешно, поверьте мне, эта диета больше смахивает на очередную уловку модных диетологов, а точнее любителей предносить наивным дамам свои несуществующие открытия, и только.

Читайте так же:
Сбалансированное спортивное питание для похудения

7 продуктов, которые помогут есть меньше сладкого и нормализовать вес

Фото: Monika Grabkowska/Unsplash

Финики — очень сладкие сухофрукты. Их часто используют вместо сахара в выпечке и других десертах. Среди преимуществ фиников то, что в них содержится клетчатка, калий, железо и другие полезные вещества. В то же время в финиках много фруктозы, которая быстрее глюкозы поднимает уровень сахара в крови и запускает процесс отложения жиров. Поэтому финики могут стать здоровой альтернативой конфетам, когда нам остро хочется сладкого, но важно есть финики не на голодный желудок и ограничивать себя двумя-тремя штуками за один раз.

Фото: Charisse Kenion/Unsplash

Стакан кефира — это здоровый перекус, насыщенный белком, полезными бифидобактериями и кальцием. Кроме того, исследования показали, что кефир (или йогурт) может помочь контролировать аппетит и тягу к сладкому. Если у вас нет времени на полноценную трапезу или время приема пищи еще не пришло, а вы проголодались, выпейте кефира или съешьте порцию йогурта без добавок. Это поможет позже избежать переедания и желания есть продукты с сахаром. Важно, чтобы кефир был свежим, содержал полезные бактерии и не имел в составе сахара, красителей и других добавок.

В яйцах достаточно белка, который помогает насытиться и не испытывать голод. Исследования показали, что белки на завтрак, в том числе в виде яиц, помогают снизить чувство голода и есть меньше вредных продуктов в течение дня. ​Это связывают с тем, что завтрак с высоким содержанием белка подавляет гормон голода и повышает уровень других гормонов, которые заставляют нас чувствовать себя сытыми. Если учесть, что острое чувство голода и невозможность перекусить здоровой пищей часто являются причиной, по которой мы едим булки или конфеты, омлет с утра может снизить риск таких ситуаций.

Фото: Charisse Kenion/Unsplash

Ферментированные продукты, в числе которых квашеная капуста, еще один источник полезных бактерий. За счет этого квашеная капуста может улучшить баланс кишечника и снизить уровень болезнетворных организмов. Это в свою очередь влияет не только на микробиоту организма, но и на те сигналы, которые получает наш мозг, в том числе для выбора вида и количества пищи. Неправильный баланс бактерий может спровоцировать выработку гормонов, которые вызывают аппетит и желание есть продукты с высоким содержанием сахара. Поэтому существует мнение, что квашеная капуста, ким-чи и другие ферментированные продукты, оздоровляющие кишечник, могут помочь нормализовать аппетит.

Еще одна из причин тяги к сладкому и повышенного аппетита — недостаток углеводов в течение дня. Батат содержит множество углеводов, имеет приятный сладкий вкус, при этом богат клетчаткой, витаминами А, С и калием. Запеченный сладкий картофель, суп-пюре из батата или рагу с ним добавит питательности вашим блюдам, но в конечном счете вы, скорее всего, съедите меньше за счет снижения аппетита и тяги к вредным продуктам.

Читайте так же:
Можно ли вечером есть помело при похудении

Фото: Eiliv-Sonas Aceron/Unsplash

Гречка, как и другие цельнозерновые продукты, помогает укрепить здоровье. Прием пищи с полезной цельнозерновой крупой хорошо насыщает, снижая риск дополнить недостаток еды сладким, и чувства сытости хватает на несколько часов. Гречка (особенно зеленая) также способствует росту в кишечнике числа полезных бифидо- и лактобактерий. Кроме того, в цельнозерновых крупах много клетчатки, комплекс витаминов группы В, железо, магний, селен, фосфор и марганец. Включите в свое меню гречку, нешлифованный рис, булгур, перловку, киноа, чтобы снизить тягу к сладкому.

Шоколадки — это чуть ли не номер один среди вредных сладких перекусов. Поэтому важно уточнить, что мы говорим не о батончиках из сухого молока и сахара с небольшим добавлением какао (большинство промышленного «шоколада»), а о темном шоколаде, в котором минимум сахара и более 70% какао. Такой продукт содержит полезные для здоровья полифенолы, которые исполняют роль антиоксидантов и уменьшают число воспалений в организме. ​Так, исследования показали, что полифенолы из какао улучшают показатели здоровья сердца. Поэтому если вам очень хочется сладкого, откажитесь от вредного батончика, но не испытывайте свою волю полной аскезой: позвольте себе один-два квадратика черного шоколада.

29 дней спустя: без мучного и сахара. Часть третья

Прожить месяц без мучного и сладкого оказалось совсем не так сложно, как я боялась. Следуя завету диетологов, я радостно включилась в эксперимент, ожидая, что через 30 дней мне как минимум придется поменять штаны на размер меньше, а как максимум — осознать, что любые зависимости (даже от шоколада) — ничто , по сравнению с человеческой волей. Публикуем заключительную часть наших экспериментов на личном опыте, мы уже рассказывали про отказ от кофе и алкоголя. Пришло время разобраться с мучным и сладким.

Первым делом я провела ревизию кухонных шкафов, безжалостно отправив в мусорку недоеденные шоколадки, открытые пачки печенья и даже «полезные» зерновые хлопья, которыми я обычно перебиваюсь на завтрак, когда некогда варить нормальную кашу. Согласно условиям эксперимента, рафинированный сахар был запрещен в любом виде: в том числе в составе промышленных соусов, полуфабрикатов и готовых несладких блюд. Мед тоже нельзя. В запрет на мучное попали все изделия, в которые входит белая мука: от классической выпечки до пасты и фишкейков с добавлением хлебных крошек.

gro4

Как человек, привыкший за чашкой утреннего кофе отломить «кусочек чего-нибудь», первые пару дней я страдала. Печений в доме нет, крекеры под запретом — даже кусок сыра не на что положить! На третий день пошла в магазин и набрала орехов, фиников и чернослива. Настроение заметно поднялось. А вместе с ним — и цифра на весах на следующее утро. Вывод первый: отсутствие в продуктах рафинированного сахара не отменяет их калорийности. Осторожнее.

Во время фуд-шопинга тоже приходилось перестраховываться и внимательно читать состав, указанный на упаковках. Так я осталась без привычного томатного и чечевичного супов из «Теско», овощных ст и р-фраев с китайским соусом и baked beans. Впрочем, наличие в них сахара не стало для меня сюрпризом. Немного удивило лишь то, что в состав даже самых-пресамых полезных, цельнозерновых, несладких и даже вообще невкусных «cereals» входит как минимум Golden syrup — то есть тот же сахар. Вывод второй: «несладкое» еще ничего не значит.

Читайте так же:
Чтобы похудеть нужно есть много белка

Хлеб я сразу решила обходить за версту, так как даже в ржаном и суперполезном непременно найдется сахар, но оказалось, что сегодня столько аллергиков, что даже в моем маленьком магазине у дома продается безглютеновый хлеб, в котором нет ни сахара, ни белой муки. Правда, стоит такая буханка в три раза дороже обычной, но удовольствие без чувства вины — бесценно.

gro3

Не могу сказать, что мой домашний рацион как-то принципиально изменился с введением новых ограничений. Я, правда, стала больше готовить сама и меньше перекусывать всякой ерундой за компьютером. Потребность организма в сладком вполне удовлетворяли ягоды, свежие фрукты и даже сладкие овощи типа сочной морковки и спелых помидоров. Когда душа требовала праздника — на столе появлялись изюм, финики или покупные батончики из орехов и сухофруктов (большой выбор таких предлагают магазины здорового питания). Про шоколад я, честное слово, ни разу даже не вспомнила. И вообще поняла, что обходить сладкое стороной стало гораздо легче. Вывод третий: лучше совсем забыть про то, что тебе чего-то нельзя, и думать о том, что можно. Среди разрешенных вещей, оказывается, есть очень много прекрасных.

Единственный раз, когда я чуть не забылась, был в казахском ресторане, где нам на большую компанию принесли самсу, манты и много другого вкусного. И я, уже поднеся ко рту пышущий паром “большой пельмень”, вдруг осознала, что это же тесто и мне нельзя. Пришлось возиться на тарелке с ножом и вилкой, выковыривая мясную начинку под удивленные взгляды друзей. В остальных случаях проблем с ресторанами не было никаких. Я просто старалась выбирать блюда понятные, без сложных соусов и, естественно, никаких десертов.

gro1

На моем внешнем виде эксперимент отразился, но не особенно сильно. Заметно похудеть, лишь отказавшись от мучного и сладкого, невозможно, так как главное правило похудения только одно: тратить больше калорий, чем потребляешь. А за общим калоражем своей еды я не следила и, подозреваю, часто перебарщивала с фруктами, сахар от которых при больших количествах откладывается не хуже, чем от печений. При этом килограмм все же ушел и кожа стала гораздо лучше. Но главное — при выборе еды появилась осознанность. Прежде чем что-то съесть, я начала задумываться: а точно ли это можно и нужно? А точно ли я хочу этого прямо сейчас?

Эксперимент закончился стремительно и на день раньше положенного. Я смертельно опаздывала в Берлине на самолет и, чудом пройдя за 20 минут регистрацию, паспортный контроль, проверку багажа и добежав до выхода на посадку за целых три минуты до ее окончания, потратила минуту на то, чтобы купить в автомате бутылку воды и… «Баунти». Другого ничего не было, а мне казалось, я свалюсь в обморок, если что-нибудь прямо сейчас не съем. От шоколадки я ожидала какого-то взрыва вкуса, потрясения эмоций, но — ничего. Оказалась, что это ужасно сладко. При этом не отвратительно. В общем, еда как еда. Если хочется — можно спокойно жить без нее.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector