Amandafitness.ru

Аманда Фитнес
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Польза и вред сельдерея

Польза и вред сельдерея

Действительно ли организм тратит на переваривание сельдерея больше энергии, чем получает? На этот и другие вопросы отвечает эксперт.

Содержание

Александра Копытова, фитнес-тренер, сертифицированный диетолог

– Отрицательная калорийность сельдерея – закоренелый миф. Суть его состоит в том, что якобы на переваривание сельдерея организм тратит калорий больше, чем в самом сельдерее содержится. Это не так. На переваривание любого продукта организм тратит от 5 до 30% от общей калорийности, не больше.

Но калорийностью сельдерея в силу значительного содержания неперевариваемых пищевых волокон можно пренебречь и не учитывать в дневной норме калорий, белков, жиров и углеводов. То же касается и калорийности огурцов, салата айсберг, листовых овощей, трав и брокколи.

Полезные свойства сельдерея

Сельдерей стимулирует пищеварение и помогает похудеть или держать вес в норме благодаря высокому содержанию клетчатки и низкой калорийности.

Сельдерей поддерживает работу сердца в силу значительного содержания калия и витамина К, помогает снизить артериальное давление и нейтрализовать опасный холестерин за счет содержания фталидов.

Высокое содержание витамина К и фосфора в сельдерее укрепляет кости, минимизирует риск переломов.

В профилактических целях достаточно съедать 3–4 стебля овоща в день.

Листья, корень и стебель – в чем отличия?

Прежде всего, нужно разобраться, весь ли сельдерей, который можно встретить на полках магазинов, одинаков. На самом деле сельдерей – это и плотный, сытный и слегка островатый клубень, и пряный, необычный на вкус черешок, и ароматная, с легкой горчинкой зелень.

Черешковый сельдерей – растение с сочными крупными стеблями, которое часто используется в салатах. Отлично сочетается с разными видами овощей, оттеняет вкус мяса, хорош для наваристых супов, где выступает в роли изысканного пряного компаньона к корнеплодам, птице, грибам. Соусы и бульоны, где сельдерей может солировать или выступать на втором плане, популярны в разных кухнях мира.

Корневой сельдерей – это корнеплод, который можно есть в запеченном, жареном или вареном виде и даже в составе солений. В сушеном виде его добавляют в супы. По вкусу приготовленный сельдерей отдаленно напоминает клубни картофеля.

Шнитт-сельдерей (листовой) – особый вид сельдерея, у которого употребляются в пищу главным образом листья, которые могут становиться ингредиентом для супов, салатов, соусов или использоваться для декоративных целей. Чем полезны листья сельдерея? Их состав почти идентичен составу стеблей.

Семена сельдерея – ароматная приправа и компонент сложных смесей специй.

Чем полезен сельдерей для мужчин

В сельдерее содержится гормон андростерон, его даже относят к природным афродизиакам. Сельдерей действует еще и как профилактическое средство от простатита. Полезные свойства для мужчин еще и в том, что растение обладает противовоспалительным и мочегонным действием, помогает избавить мочеполовую систему от инфекций.

Польза сельдерея для женщин

Растение помогает сбросить лишний вес, потому что сельдерей – источник клетчатки и мягкое мочегонное средство. В сельдерее содержится апиол – это растительный аналог женского гормона эстрогена. Апиол может помочь при нарушениях менструального цикла, снизить неприятные ощущения в период климакса, а также улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Противопоказания и вред сельдерея

Несмотря на полезные вещества в составе и пользу для здоровья, есть ситуации, в которых употребление сельдерея нужно ограничить. Это касается стеблей, листьев. Что касается именно вреда корня сельдерея, то отдельно выделить что-то конкретное не могу, поэтому его рассматривать не будем.

Для беременных и кормящих женщин

При беременности не стоит включать в рацион сельдерей в больших количествах, особенно в третьем триместре. Из-за высокого содержания апиола он усиливает приток крови к мышцам матки и может вызвать усиленные сокращения и даже преждевременные роды. При переработке сельдерея в кишечнике могут избыточно образовываться газы, а это лишний дискомфорт для будущей матери. Кормящим женщинам сельдерея в рационе стоит избегать из-за слишком активных эфирных масел в составе. Эфирные масла могут вызвать аллергические реакции у малыша.

При почечной недостаточности

Сельдерей рекомендуют ограниченно употреблять при почечной недостаточности – из-за содержания калия и фосфора. Ни в коем случае нельзя совмещать его с диуретиками, потому что сельдерей сам по себе имеет мочегонный эффект, и это будет двойной удар по почкам. При наличии камней в почках противопоказан сок сельдерея, так как он может спровоцировать движение камней.

При повышенной кислотности желудка

Людям с заболеваниями ЖКТ не рекомендуется употреблять в пищу свежий сельдерей без термической обработки. При этом в отварном или тушеном виде овощ можно употреблять без каких-либо ограничений.

Как выбрать сельдерей

В продаже можно встретить разные виды сельдерея.

Корневой (клубень): продается без черешков, он долго хранится, лучше всего выбирать клубни без видимых повреждений, чистые, без следов гнили и плесени. Хранить его можно в холодильнике в отсеке для овощей либо в прохладном и сухом месте (по аналогии с картофелем).

Черешковый (стебли): обычно расфасован в защитные пластиковые пакеты с открытым верхом. Может продаваться на вес. Обращайте внимание на оттенок – в норме он светло-зеленый, нежный, сами стебли хрустящие, упругие, не вялые.

Читайте так же:
Какой препарат лучше всего помогает похудеть

Листовой: продается в горшочках с небольшим количеством грунта и в защитных пакетах. Так он дольше хранится, при необходимости его можно высадить в более просторный горшок и получить зеленый сад на окошке.

Как готовить и употреблять сельдерей

Как приготовить полезный сок из сельдерея для всей семьи

6803_750х500_рецепты сельдерей-1.jpg

Ингредиенты: 2–4 стебля сельдерея, половина свеклы и половина зеленого яблока, 2 моркови.

Приготовление

Пропустите все ингредиенты через соковыжималку. Этот сок нужно пить за 30 минут до еды небольшими глотками 1–2 раза в день.

Рецепт диетического салата с курицей и яблоками

6803_750х500_рецепты сельдерей-2.jpg

Ингредиенты: 300 г отварной куриной грудки, 1 огурец, 1 сладкий перец, 4 стебля сельдерея, 1 зеленое яблоко, соль, низкокалорийный майонез или йогурт.

Приготовление

Огурец, перец, сельдерей нужно нарезать небольшими кусочками. Куриное филе и яблоко нарезать кубиками. Соедините все ингредиенты, добавьте соль и заправку: майонез или йогурт с оливковым маслом и лимонным соком. Салат готов.

Соль из сельдерея

Из стеблей сельдерея делают соль. У соли пряно-солоноватый вкус, она распространена у вегетарианцев. Соль, изготовленная промышленным путем, имеет один минус – консервант глутамат натрия в составе. Сельдерейную соль можно сделать и дома. Просто моем и сушим стебли, режем на кусочки, выкладываем на противень и отправляем в духовку на три часа при температуре 60–80 градусов. Перетираем, храним в герметичной емкости.

То, что организм затрачивает на переваривание сельдерея больше калорий, чем получает от него, – это миф.

Сельдерей богат калием и витамином К, помогает снизить артериальное давление и нейтрализовать опасный холестерин за счет содержания фталидов.

Витамин К и фосфор укрепляют кости, помогают предотвращать переломы.

Гормон андростерон в составе сельдерея увеличивает потенцию.

Апиол помогает наладить менструальный цикл, снизить неприятные ощущения в период климакса, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Тот же апиол усиливает приток крови к мышцам матки и может вызвать усиленные сокращения и даже преждевременные роды.

Сельдерей нежелателен при почечной недостаточности и повышенной кислотности желудка.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Сельдерей – важный продукт при похудении

Сельдерей – важный продукт при похудении

Сегодня часто используют сельдерей для похудения. Как употреблять этот продукт, можно узнать в интернете. Существует множество рецептов блюд и напитков с корнеплодом, и даже специальный диетический рацион.

Что такое сельдерей и где его применяют?

Употребляя морковь, мы едим корнеплоды, у помидоров съедобными являются только плоды, а у капусты — листья. Сельдерей в свою очередь, является полностью уникальным овощем, в котором съедобным являются корни, плоды и листья. При этом все три части обладают приятным вкусом и полезными свойствами.

Такое широкое использование открывает массу возможностей и в кулинарном плане. Корнеплод можно есть сырым, вареным, печеным и каким только захочешь. Также продукт можно измельчить и добавить в любой салат, можно запечь в духовке вместе с курицей, поджарить или потушить для рагу. По свои характеристикам сельдерей похож на картошку, поэтому можно жарить сельдерей-фри, добавлять его в супы или любые блюда, где нужно заменить картошку.

Кроме этого, из сельдерея можно выжать очень полезный и вкусный сок. Стебли добавляют в гарниры, супы, салаты и другие вкусности. Особенно популярно применение сельдерея для салатов, продукт обладает таким же стойким ароматом как укроп или петрушка.

как растет

Кроме приятного запаха, сельдерей еще имеет слегка острый вкус, что позволяет внести особенность в каждое блюдо. Но добавлять корнеплод куда попало тоже не стоит, он имеет насыщенный вкус, который не сочетается со многими продуктами. Так, в рагу, которое и так богато разными овощами, добавлять его не стоит. Сельдерей нельзя назвать «командным» ингредиентом, он хочет играть главную роль в каждом блюде.

Что касается натуральных специй, то с сельдереем хорошо комбинирует куркума, пряность только усиливает вкусовые и ароматические характеристики сельдерея. Также куркума обеспечит корнеплоду приятный золотистый цвет. Это отрывает еще один рецепт для приготовления: продукт нужно измельчить, обжарить в масле и посыпать куркумой. Так получится отличный и полезный гарнир.

Полезные свойства корня сельдерея

Корень этого продукта обладает множеством полезных свойств:

  • Продукт является хорошим диуретиком, он позволяет избавиться от лишней жидкости и очищает почки от маленьких камней и песка;
  • Обеспечивает хороший сон благодаря наличию минералов в составе, которые успокаивают нервную систему;
  • Помогает избавиться от инфекций мочеполовой системы, в том числе и от цистита;
  • Нормализирует количество железа в крови;
  • Полиацетилены в составе продукта борются с раковыми клетками;
  • Способствует укреплению костной ткани;
  • Сельдерей можно считать натуральным афродизиаком, он ускоряет выработку мужского полового гормона, который еще называют тестостероном;
  • Укрепляет иммунитет благодаря содержанию витамина A;
  • Нормализирует кровообращение головного мозга;
  • Позволяет избавиться от таких проблем с ЖКТ как геморрой и запор;
  • Уменьшает содержание вредного холестерина и разжижает кровь, что служит профилактикой против инфарктов и инсультов;
  • Устраняет желчекаменное заболевание благодаря разжижанию желчи и избавлению от камней в желчном пузыре;
  • Служит как противовоспалительное и антисептическое средство;
  • Благодаря ускорению пищеварения улучшает состояние организма при несварении желудка и таком заболевании как гастрит;
  • Положительно влияет на функции печени;
  • Помогает избавиться от токсинов и шлаков;
  • Позволяет уменьшить содержание кислот.
Читайте так же:
Какой мезороллер для похудения

польза

Польза корня при похудении

Кроме этого, корень растения активно применяют для борьбы с лишним весом, ведь у него есть также и свойства для похудения:

  • В первую очередь нужно отметить низкую калорийность продукта. В 100 граммах корня сельдерея содержится только 25 калорий, основная масса продукта (около 94%) – это вода. Поэтому корнеплод рекомендуют использовать в диетическом питании;
  • При употреблении продукта перед приемом пищи следует простимулировать выработку сока желудка, это улучшит процесс обмена веществ;
  • Растительные волокна в составе продукта способствуют очищению кишечника от вредных элементов, которые всю жизнь накапливаются в организме. За несколько десятков лет такие отложения могут составлять до 15 килограмм веса;
  • Кроме этого растительные волокна понижают аппетит. Также они долгое время перевариваются, что позволяет организм поддерживать сытым. Такие функции продукта исключают вредные перекусы, а это очень важно при борьбе с лишним весом;
  • В составе корня сельдерея низкое содержание углеводов и жиров, что также способствует похудению;
  • Мочегонные свойства позволяют вывести из организма лишнюю жидкость и уменьшают вес;
  • У корня низкий гликемический индекс, также он понижает его у других продуктов из ежедневного меню.

Растение очень популярно в различных диетах. Оно позволяет приготовить разные блюда с сельдереем для похудения. Как уже говорилось, употреблять корень можно как в сыром виде, так и после термической обработки любым способом. Также существует множество рецептов напитков с корнем сельдерея.

Стоит быть внимательным и при покупке корнеплода. Обо всем скажет его внешний вид. Корень должен весить не больше 1 килограмма и иметь диаметр до 10 сантиметров. Более крупные корни могут быть полыми и слегка подпорченными. После приобретения хранить его нужно в холодильнике, на протяжении до 14 дней. Если хранить его дольше, то он потеряет свои полезные свойства.

сок

Полезные свойства сока сельдерея для похудения

В диетах также часто используют свежий сок из овоща, который также обладает полезными свойствами. Он позволяет очистить организм от шлаков и токсинов. Сок замедляет процесс старения организма. Также он выполняет мочегонные и слабительные функции, и ускоряет процесс обмена веществ.

Специалисты рекомендуют употреблять сок при ожирении, проблемах с лишним весом, диабете и заболеваниях кожи. Нужно помнить, что продукт очень концентрированный, поэтому в день стоит выпивать не больше, чем 100 мл сока.

Соединять сок можно с натуральным медом. Употреблять его нужно перед приемом пищи, это утолит чувство голода и нормализирует обмен веществ. Переедания не будет, и продукты начнут оперативно выводиться из организма. Кроме этого, сок укрепляет иммунитет.

Также сок растения можно сочетать с соком одуванчика и крапивы. Такой напиток избавит от заболеваний кожи и очистит кровь человека. Сочетание сока сельдерея с соками таких продуктов как яблоко, тыква, капуста и морковь способствуют получению натуральности цвета лица.

Также можно делать отвар из корня. Всего 100 мл отвара перед употреблением пищи поможет избавиться от язвы желудка и гастрита, также это средство вылечит запор и дуоденит. Употреблять можно не только отвар, но и сам отваренный корень, который послужит дополнением к любому блюду.

Сельдерей положительно влияет на организм при аллергии, воспалениях, болезнях мочеполовых путей и щитовидной железы.

салат

Диетический рацион

Существует даже специальная диета с сельдереем для похудения. Овощ имеет приятный вкус в любом виде. Он даже после термической обработки сохраняет свои полезные свойства. Поэтому после приобретения не стоит выбрасывать «ненужные» части продукта. Листья, корень и стебли отлично подходят для приготовления любых блюд.

Также из сельдерея можно выжимать сок, сочетать его с другими соками и специальными чаями. Любой продукт, в приготовлении которого применялся сельдерей, способствует похудению. Но зачастую такая борьба с лишним весом долго длится. Для любителей быстрого похудения есть также 2 оперативных варианта избавления от лишнего веса с сельдереем:

  1. Разгрузочный день. Для него нужно купить 1,5 литра обезжиренного кефира, 300 грамм любых овощей кроме картошки и 300 грамм сельдерея. Такой набор продуктов позволит всего за 1 день избавиться от 1-1,5 кг веса. Но злоупотреблять таким экспресс-похудением не нужно, разгрузочный день стоит проводить максимум 1 раз на 10 дней. Лучше всего устраивать его в выходные дни, когда можно находиться дома, и нет важных дел.
  2. 7-дневная диета. В таком рационе роль основного блюда играет сельдереевый суп, который нужно готовить по специальному рецепту, чтобы обеспечить блюду максимальные жиросжигающие свойства. Меню у такой диеты очень однообразное, придерживаться его сложно. Но всего за неделю диета позволяет терять 5-7 килограмм.
Читайте так же:
Консервы с тунцом при похудении

Рецепты диетических блюд

Суп из сельдерея

Для его приготовления понадобится:

  • 300 грамм сельдерея (нужно брать все части, включая листья, корень и стебли);
  • 5 средних помидор (в зимнее время можно использовать консервированные);
  • Полкилограмма капусты (разрешается использовать квашенную);
  • 2 средних болгарских перца;
  • Зелень.

Нужно закипятить воду и добавить в нее измельченные овощи. Прибавить огня и кипятить смесь еще в течение 10 минут, после этого убавить огонь и варить, пока суп не будет готовым. Уже в конце засыпать мелко измельченную зелень. Готовый суп накрывается крышкой и оставляется для настойки.

суп

Котлеты из сельдерея

Осуществилась мечта многих, можно есть котлеты для похудения. Для их приготовления нужны:

  • Овсяные хлопья;
  • Сельдерей (стебли и корень);
  • Куринные яйца;
  • Лук;
  • Лимон;
  • Нежирное молоко;
  • Панировочные сухари.

Вначале нужно подготовить хлопья и залить их молоком. Оставить смесь на полчаса для набухания. Корень и стебли сельдерея измельчить, и добавить к хлопьям. После этого добавить другие продукты. В этот своеобразный фарш добавляется цедра лимона или лимонный сок. Потом нужно слепить котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и готовить на растительном масле.

2 сельдерея

Противопоказания

Сельдерей действительно приносит пользу организму, но существуют группы людей, которым употреблять данный овощ не рекомендуют:

  • Беременные и кормящие женщины;
  • Люди, страдающие от варикозного расширения вен и тромбофлебита;
  • Людям с гипертонией;
  • Людям с язвой желудка или кишечника.

Отзывы

Наталья Капентаева, 33 года, Санкт-Петербург

Одна подруга посоветовала мне употреблять сельдерей. Польза и вред для похудения у этого продукта несопоставимы. Конечно, мочегонный эффект немного приносит неудобств, но полезные свойства это полностью перекрывают. Когда я ела сельдерей, то заметила, что аппетит действительно понижается, у меня пропало постоянное желание поесть перед сном. Кроме этого, овощ очень вкусный и я даже после того как похудела, добавляю его в разные блюда.

Ольга Епифанцева, 28 лет, Краснодар

Я бы не сказала, что лишний вес меня сильно мучал, но потерять 2-3 килограмма мне не помешало-бы. Конечно, для такого скромного похудения я не стала использовать опасные таблетки и мучительные диеты. Нужно было просто меньше есть, но не всегда получалось. В интернете я прочитала, что утолить голод поможет сельдерей. Купила корень этого продукта и начала добавлять в супы, в рагу и даже есть как самостоятельное блюдо. И действительно, аппетит уменьшался. Всего за месяц мне удалось похудеть на 3 килограмма без трудностей и без вреда для организма.

до и после приема

Людмила Нечаева, 37 лет, Екатеринбург

Сотрудница из моей роботы посоветовала мне есть сельдерей для похудения. Отзывы в интернете говорили, что этот продукт понижает аппетит, улучшает обмен веществ и очищает организм, но потеря веса незначительная, а мне похудеть нужно было быстро. К счастью, удалось найти диету на сельдереевом супе. Длится она всего 7 дней. Врать не буду, очень сложно было продержаться эту неделю и не употреблять другой пищи, но похудеть нужно было. Я выдержала эти семь дней и это принесло свой результат, мне удалось похудеть на 5 килограмм.

Нона Минаева, 26 лет, Казань

Чтобы похудеть я решила заниматься спортом. Записалась в тренажерный зал, тренировалась 3 раза в неделю, но результата это практически не приносило. Дело в том, что после каждого занятия возникало дикое желание поесть. Решить эту проблему мне удалось при помощи сока из сельдерея. Я выпивала маленький стакан сока перед обедом, а после этого шла на тренировку. Больше после занятий я не ела, только дома делала легкий ужин. И похудеть мне действительно удалось.

результат диеты сельдерея

Светлана Воронина, 35 лет, Сочи

Перед летним курортным сезоном я постоянно устраиваю себе похудение. Прошлого лета при помощи белковой диеты мне удалось потерять целых 5 килограмм. Я полностью довольная своей фигурой и теперь мне оставалось лишь поддерживать вес в норме. Помогли мне это сделать разгрузочные дни на кефире и сельдерее. Каждый месяц я делаю такой разгрузочный день и постоянно держу вес в норме, а иногда получается еще немного скинуть. При этом разгрузочный день проходит нормально, немного чувствуется голод, но выдержать можно.

Сельдерей

Решилась сесть на диету. Прочитав положительные отзывы про такой недорогой продукт как сельдерей, решила попробовать. На рынке этого добра много, бабушки расхваливают его полезные качества.
Купила, откусила и оторопела от вкуса, ну не моё это. Решила добавить в салат с овощами. Все равно этот специфический вкус перебивает вкус овощей. Тогда было принято решение потушить с овощами — сделать рагу. Но, опять же присутствует горький привкус, который портит вкус всех овощей.
Так я промучилась 3 дня. Это вкус, конечно, на любителя. Я не спорю, что он обладает многими витаминами, наверное, от того он и такой противный.
Моя сестра, например, пьёт сок из сельдерея и говорит, что вкусно. И принимает его для поднятия иммунитета и нормализации работы желудка и кишечника.
Однако, на похудении этот продукт никак не сказался. Для меня настолько противный вкус, что воротит от него. При чем такой насыщенный горьковато-кисловатый вкус, что перебивает все другие вкусы и сильно ощущается.
Плюс в нем, что недорого стоит и он сочный, сок получается легко из небольшого количества. Только пить его могут немногие. Я бы его пила только за деньги. Уж очень противный.

Читайте так же:
Как сбросить лишний вес беременной женщине

Мне диета с сельдереем не особо нравится. Она довольно эффективна, спорить не стану.
Сельдерей является низкоуглеводным продуктом, в нем мало калорий, к тому же от него блокируется голод, что откладывает прием пищи, позволяет есть в меньших количествах.
Но на одной монодиете с сельдереем посидеть не удастся, потому что идет жесткий дефицит калорий, это вредит организму и заниматься спортом при этом нереально.
Также сельдерей сам не сжигает жир, в этом его еще один недостаток. Ну и самое главное, что в нем не нравится – его вкус. Блюда, которые готовятся с ним при похудении должны быть так же диетическими. То есть при готовке нельзя использовать сахар, многие специи, необходимо уменьшить соль.
К тому же существует риск аллергической реакции при чрезмерном употреблении сельдерея, у меня за неделю начали появляться высыпания на коже, пришлось оставить диету на время и вернуться к ней потом, значительно уменьшив долю сельдерея в рационе.
В остальном особых недостатков у диеты нет, она дешевая, простая, кулинарных навыков не требует, блюда по большей части сырые (в основном салаты), либо готовятся на пару или варятся. Но похудеть возможно.

Единственная претензия к сельдерею, как к продукту для похудения, это его вкус. Он, мягко говоря, на любителя, при этом особого значения способ готовки или употребление его сырым не имеет. В остальном, у сельдерея одни только достоинства.
Во-первых, он довольно дешево стоит, так как овощ распространенный, плюс скидку дает еще и его непопулярность.
Во-вторых, он прекрасно насыщает организм даже в малых количествах. Это экономит и деньги на его покупку, идет экономия на пище, которую не съели, а еще облегчает течение дефицита калорий в организме, ведь это главное условие для избавления от веса.
Небольшое количество сельдерея на завтрак позволяет спокойно продержаться до обеда, а его употребление на ночь не заставит по ночам просыпаться и бегать к холодильнику.
В-третьих, это очень полезный овощ. В нем есть масса нужных для человека витаминов и микроэлементов. Поэтому на сельдереевой диете не надо покупать и принимать поливитаминные комплексы.
Единственное – он обладает низкой калорийностью и малым количеством углеводов, с одной стороны это плюс, из-за их дефицита как раз и худеешь, но с другой стороны немного ухудшается самочувствие, дефицит энергии делает меня вялой и немного уставшей. Так что только это и вкус сельдерея для меня его единственные недостатки, а так продукт отличный для любой диеты.

Корень сельдерея для похудения — рецепт

Корень сельдерея для похудения - рецепт

Сельдерей – это уникальное растение, не только украшающее наш стол, но и приносящее неоценимую пользу для организма. Еще Гиппократ считал его лекарством и приписывал чудодейственные целительные свойства. В Древней Греции из сельдерея делали венки для победителей, украшали им гробницы, также считалось, что это растение приносит счастье и часто его вешали в доме вместе с чесноком и луком. Многие красавицы издревле использовали корень сельдерея как эффективное средство для похудения, и в наши дни для этого он используется довольно часто. Каким образом – вы узнаете из этой статьи.

Сельдерей помогает похудеть!

Если вы любите специфический вкус сельдерея, и никак не можете избавиться от избыточного веса – обязательно попробуйте ввести в свой ежедневный рацион это растение. Вы обязательно получите заметный результат! Корень сельдерея обладает особой силой – он поможет уйти лишним килограммам, избавит от мелких морщинок и пигментных пятен, придаст коже упругость и улучшит клеточный обмен. Также он способен нормализовать гормональный фон в организме, что позволит вам забыть о нерегулярных циклах, неконтролируемых перепадах настроения, приступах повышенного аппетита и отеках.

Сельдерей можно кушать практически в любом виде – вареном, тушеном, сушеном, но, естественно, что наилучший эффект вы получите от употребления растения в сыром виде. Корень сельдерея содержит большое количество витаминов – К, А, С, В, также он богат минералами – магнием, калием, селеном, железом, цинком, марганцем, фосфором и некоторыми другими.

Сельдерей является незаменимым помощником для сохранения и повышения мужской силы, укрепления иммунитета, улучшения зрения, состояния кожи, ногтей и волос, при стрессах и раздражительности, для сохранения плотности костной ткани, при анемии, гипертонии, для профилактики онкологических заболеваний. Также корень сельдерея – это замечательное средство для похудения, поскольку он обладает следующими свойствами:

  • помогает улучшить обменные процессы в организме;
  • стимулирует работу пищеварительной системы;
  • унимает повышенный аппетит и обладает питательностью – надолго сохраняет ощущение сытости;
  • обладает отрицательной калорийностью, то есть на его переваривание организм затрачивает гораздо больше энергии, чем получаемая с ним питательность, (калорийность сельдерея всего 20 килокалорий на 100 грамм!).
Читайте так же:
Коктейли для похудения эффективны ли они

Рецепты блюд из корня сельдерея для похудения

Из корня сельдерея можно приготовить разнообразные блюда для похудения. Это и салаты, и супы, и сок. Профессиональный диетолог поможет вам разработать специальную систему питания, помогающую сбросить вес правильно и со стабильным результатом, ориентируясь на индивидуальные особенности вашего организма и ваш образ жизни. Самые популярные рецепты для похудения при помощи корня сельдерея – следующие.

Сельдереевый суп для похудения

Корень сельдерея для похудения - рецепт

Такой суп поможет вам без особых проблем сбросить несколько килограммов за неделю, однако при этом следует придерживаться обязательных правил:

  • употреблять суп необходимо ежедневно в течение дня, и именно то количество, которое указано в рецепте – ни больше, ни меньше, только в этом случае ваш вес будет уходить с требуемой скоростью;
  • употреблять допускается только свежеприготовленный (а не вчерашний) суп;
  • также можно дополнить диетическое меню овощами, фруктами, нежирным мясом и отварной рыбой.

Сельдереевый суп готовится из следующих ингредиентов:

  • корень сельдерея – 250 грамм;
  • капуста – 400 – 500 грамм;
  • лук репчатый – 2 штуки;
  • перец болгарский – 2 штуки;
  • помидоры – 4 – 5 штук;
  • зелень.

Готовить суп необходимо следующим образом:

наливаем 3 литра воды в кастрюлю, помещаем на огонь и доводим до кипения. Капусту и лук мелко шинкуем. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем с них шкурки и разминаем вилкой. Болгарский перец нарезаем соломкой, корень сельдерея кубиками. Помещаем подготовленные овощи в кипящую воду и вновь доводим суп до кипения. Варим на медленном огне в течение 15 минут, периодически помешивая. Затем огонь выключаем, добавляем любую зелень, закрываем кастрюлю крышкой и настаиваем минут 20 – 30. После этого суп на основе корня сельдерея можно употреблять в пищу.

Сельдереевый салат для похудения

Приготовить салат из корня сельдерея – что может быть проще? Он не только поможет похудеть, но и будет обладать максимальной пользой для организма, наилучшим образом сохраняя витамины и микроэлементы свежего растения.

Корень сельдерея для похудения - рецепт

Для приготовления салатов из корня сельдерея можно использовать следующие рецепты

Салат из корня сельдерея и свежих овощей
  • корень сельдерея;
  • огурец свежий;
  • помидор;
  • лук репчатый;
  • морковь;
  • свекла;
  • сок лимонный;
  • масло растительное.

Этот салат из свежих овощей – настоящий витаминный салат, для его приготовления помойте, почистите овощи, нарежьте соломкой, заправьте лимонным соком и оливковым или подсолнечным маслом и кушайте в течение дня.

Салат из корня сельдерея по-корейски
  • корень сельдерея;
  • соевый соус;
  • уксус бальзамический;
  • черный перец молотый.

Этот корейский рецепт подойдет для любителей «поострее». Для приготовления такого салата, корень сельдерея следует натереть на терке или же нарезать тоненькими полосками, полить соусом соевым, сбрызнуть уксусом бальзамическим и посыпать перцем. Затем все хорошо перемешать, поместить салат в холодильник не менее чем на 4 часа и только после этого кушать.

Салат из корня сельдерея с шампиньонами
  • корень сельдерея;
  • шампиньоны маринованные;
  • сок лимонный;
  • масло растительное.

Для приготовления этого восточного экзотического салата, следует мелко порезать сельдерей, грибы и заправить лимонным соком с растительным маслом.

Сельдереевый сок для похудения

Корень сельдерея для похудения - рецепт

Огромной пользой обладает сок из корня и листьев сельдерея. Он замечательно очищает организм от токсинов и шлаков и помогает похудеть на значительное количество килограмм в кратчайшие сроки. Однако необходимо употреблять такой сок с осторожностью – он обладает очень сильным действием. Начинайте его пить постепенно, понемногу ежедневно увеличивая дозу, и вы будете удивлены результатом.

Выбор и правильное хранение корня сельдерея

Отдавайте предпочтение свежему, плотному и качественному корню, без признаков, свидетельствующих о его сомнительности или некачественности. Хранить растение следует в холодильнике, а употреблять лучше всего в свежем виде.

Очищенный корень сельдерея достаточно поместить в подкисленную воду, чтобы он не потемнел. При приготовлении блюд, лучше нарезать корень помельче – так его аромат раскроется наиболее полно.

Соблюдайте меры предосторожности!

При употреблении сельдерея не забывайте о том, что он, как и любое средство в больших дозах, может оказаться вредным – соблюдайте меру. Также помните о том, что не рекомендуется злоупотреблять сельдереем беременным и кормящим женщинам, при заболеваниях желудка и варикозном расширении вен. Лучше всего перед применением корня сельдерея в качестве диетической основы, проконсультироваться с диетологом, а при любых негативных проявлениях диету следует прекратить.

Корень сельдерея – это изысканная пряность, вкуснейшее блюдо и лекарственное средство, употребляйте его с умом, и оно поможет вам избавиться от лишних килограммов и оздоровит организм в целом.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector