Домашние энергетические батончики

Домашние энергетические батончики

Скажите мне, кто же из нас не любит иной раз полузгать семечки?:) На любой даче можно усмотреть несколько подсолнухов. А как же! И вид красит и на сковородку потом есть что кинуть)) Многие считают, что семечки есть вредно, что это калорийно, Но поверьте, в семечках очень много полезных веществ и витаминов. Сохраняются они в семенах очень долго благодаря кожуре. Специалисты и диетологи, сторонники здорового образа жизни, часто рекомендуют употреблять семечки для профилактики самых разных заболеваний, и даже в качестве лечебного средства. А вот культуру потребления оных мы с Вами можем выбрать иную, чем обычную.
И вот вам от меня рецепт домашних энергетических батончиков:

Кроме семян подсолнечника мы будем использовать тыквенные семечки и семена кунжута! А уж о пользе этих семян знают все)))

Для батончиков нам потребуется:
1/2 стакана семян подсолнечника (очищенных)
1/2 стакана семян тыквы (очищенных)
1/2 стакана семян кунжута.
Также в основу пойдут:
1 стакан мюсли (запеченные)
1 стакан кокосовой стружки (если не любите кокос, то можете использовать измельченную ореховую смесь)
1 стакан изюма(или любых сухофруктов, пробовала еще изюм с курагой в равных долях, очень вкусно, но курагу надо мельчить)

Для заливки используем сироп. Состав:
125г сливочного масла
1/2 стакана мёда
1/3 стакана коричневого сахара
Приступаем к готовке:
Смешиваем семена и кокосовую стружку на сковороде. Если мюсли у вас не запеченные, то отправляем тоже туда. И ставим на средний огонь.



Постоянно помешиваем. Наша задача довести смесь до ровного золотистого оттенка. Это займет минут 5-7. Эх, передать бы вам еще аромат пока готовится)))



Остужаем смесь и добавляем изюм и мюсли, если они у вас запеченные как у меня.



Теперь готовим сироп.
Смешиваем в небольшой таре масло, мёд и сахар и ставим на средний огонь.

Мешаем постоянно, пока не растворится весь сахар. Это минут 5. Потом смесь ставим на малый огонь, чтобы постоянно кипело и доводим до консистенции сиропа.
А пока готовим невысокие формы, смазываем их сливочным маслом. Сироп умеете проверять на готовность? Как варенье, капнув в холодную воду, если образуются шарики, то сироп готов.



Смешиваем нашу смесь с сиропом и по-быстренькому перемешиваем.

И укладываем нашу смесь в формы, придавливая ложкой, а в конце еще все прижмем плотно ладошками.



Вот и все, пока остывает, моем посуду… пока сироп отмывается)))
Потом возвращаемся к еще тепленькому и делаем надрезы и отправляем в холодильник на часок.



А потом нам остается только достать готовые батончики из формы и угостить родных и гостей. Вкус, поверьте, незабываемый. Магазинные даже рядом не стоят))



Несмотря на мудреное описание, готовка батончиков занимает от силы полчаса. Они утоляют голод на раз два, ими здорово перекусить между работой. Хранятся такие батончики до 2-х недель без холодильника.
Но у нас не хранятся, сами видите))) Уже кто-то ворует))) Их растаскивают за один вечер! А на следующий день просят еще)))

Энергетические батончики в домашних условиях

Энергетические батончики — популярный продукт, это удобный способ получить большое количество питательных веществ из одной маленькой порции. Они нужны спортсменам, чтобы восполнять силы после тренировок, и всем, кто придерживается здорового образа жизни. Делать энергетические батончики в домашних условиях — это выгодно и выгодно, ты будешь уверен, что в них нет ничего лишнего. Здесь ты найдешь информацию о составе продукта, а также лучшие рецепты энергетических батончиков.

Активный образ жизни и физические тренинги забирают немало сил. Чтобы сохранять баланс и нормальную жизнедеятельность своего организма, потребуется восстанавливать потраченные калории и элементы. Удобным способом восстановиться станут энергетические батончики, такой перекус можно всегда носить с собой.

Максимальная концентрация питательных веществ — это непременное требование, другие характеристики могут сильно разниться. По назначению они бывают:

• высокоуглеводные — предназначены для увеличения массы и компенсации потраченных сил после интенсивной активности;
• высокобелковые — помогут в период роста мышц и работы над рельефом;
• с жиросжигающими добавками и облегченным составом — стимулируют похудение, компенсируют потерю витаминов.

Такой простой и доступный перекус выручит, если не выходит полноценно поесть. Они просты не только в употреблении, но и в приготовлении. Не требуется обладать выдающимися кулинарными способностями, чтобы приготовить батончики своими руками.

Что внутри?

В них должны быть обязательные ингредиенты, обеспечивающие питательность. Незаменимыми слагаемыми в формуле батончика становятся:

• сложные углеводы – это злаковые культуры, они медленно расходуются, высвобождая энергию;
• белки и ценные жирные кислоты — это орехи;
• клетчатка: сухофрукты, необходимы для замедления усвоения углеводов и нормализации пищеварения. К тому же они очень сытные;
• витамины и минералы: поступают из фруктов, ягод и других источников;
• ингредиенты с тонизирующим эффектом: для бодрости добавляют шоколад и какао.

В зависимости от набора ингредиентов может понадобиться дополнение — связывающая основа. Замешанная масса не должна быть слишком рыхлой, иначе она рассыплется. Важно отталкиваться от своих потребностей и предпочтений, это главный плюс собственноручного изготовления. Найти фабричный продукт, который устроит по наполнению и по вкусу будет очень тяжело. Если раньше батончики считались питанием исключительно для спортсменов и продавались только в специализированных магазинах, то теперь они есть в любом супермаркете, но большая часть не отличается качеством.

Почему готовить лучше, чем покупать?

Домашнее приготовление предоставляет больше преимуществ, чем при покупке продукции массового производства:

• высокая питательная ценность обеспечивается за счет тех продуктов, которые ты выбираешь сам;
• возможность выбрать тот набор продуктов и те пропорции, которые нужны;
• в них не будет химических добавок — красителей, ароматизаторов и прочих;
• возможность самостоятельно контролировать процесс хранения.

Однако, у приготовленных своими руками энергетических батончиков будут недостатки — это высокое содержание сахаров и большая калорийность, что уместно не для каждого рациона. Калорийность и количество простых сахаров увеличивается за счет сахарозы из шоколада, фруктозы из ягод и фруктов.

Людям с заболеваниями печени стоит с осторожностью использовать орехи, они повышают нагрузку на этот орган. Готовое блюдо должно предоставлять энергию, но не вызывать резких скачков уровня сахара в крови.

Рецепты приготовления

В каждый из этих рецептов можно вносить изменения, чтобы получить то, что нужно именно тебе.

Овсяные

• овсяные хлопья — два стакана;
• яблоко и груша;
• банан;
• сухофрукты и орехи — по вкусу.

Сухофрукты перед приготовлением стоит размочить. Это может быть чернослив, сухая вишня, курага, изюм, не больше пригоршни на указанный объем продуктов. Орехи — тоже любые по вкусу и в таком же количестве. Сухофрукты измельчают в блендере вместе с фруктами, хлопья заваривают небольшим количеством кипятка и настаивают до набухания. Затем все это смешивается, из массы формируются порции, далее их отправляют в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. Батончики можно есть сразу после того, как остынут, они отлично борются с голодом и поддерживают иммунитет.

Кокосовые

• зерновые мюсли — 500 грамм;
• орехи — по вкусу (можно взять орехово-зерновые мюсли);
• сливочное масло — 100 грамм;
• сахар — 50 грамм;
• очищенные подсолнечные семечки — столовая ложка;
• любые сухофрукты — 250 грамм;
• мед — две столовые ложки;
• кокосовая стружка — 80 грамм.

Сухофрукты следует измельчить и добавить в мюсли. Масло и мед разогреваются на водяной бане или в микроволновке, но так, чтобы масса не закипела. Все составляющие смешиваются и слоем выкладываются на пергамент. Выпечка занимает полчаса на температуре 190 градусов, нарезать на порционные кусочки следует после остывания. Помимо приятного кокосового вкуса в батончиках будет много клетчатки, они утолят энергетический голод даже после очень интенсивной тренировки.

Вишневые с какао

• овсяные хлопья — 250 гр.;
• сухая вишня без косточек — 150 гр.;
• льняные семена — 50 гр.;
• сливочное масло — 50 гр.;
• сахар — 100 гр., можно взять фруктозу;
• какао — четверть стакана;
• мед — две большие ложки.

Масло растопить на медленном огне и добавить в него сахар, мед и какао. Добавить в этот сироп хлопья, измельченную сухую вишню, льняные семечки. Чтобы было вкуснее, семечки можно предварительно обжарить на сухой сковородке без масла. Полученную смесь ровным слоем выкладывают на пергамент и убирают в холодильник на полтора часа для настаивания. Затем все разрезается на порции. Хранить — в холодильнике. Приготовленные по такому рецепту перекусы будут очень калорийными, важно быть умеренным в употреблении.

Ореховые с клюквой

• три вида орехов на выбор — по две столовые ложки;
• тыквенные семечки и сушеная клюква — по две столовые ложки;
• мед — 2 ложки;
• овсяные хлопья — два стакана;
• сливочное масло — 100 гр.

Семечки и орехи перед приготовлением нужно обжарить без масла. Масло с сахаром разогреть на водяной бане, чтобы сахар растворился. В получившийся сироп засыпают все необходимое, масса хорошо перемешивается, раскладывается по формочкам и утрамбовывается. Формочки убираются в холодильник, спустя три часа блюдо готово к употреблению.

Из семечек

• любые орехи, семена подсолнечника и кунжут — по 50 грамм;
• рисовые хлопья — 150 грамм;
• сливочное масло — полпачки;
• мед — три большие ложки;
• лимонный сок — 10 мл;
• хлебцы.

Семечки и орехи подрумяниваются на сухой сковороде, масло и мед растапливаются на водяной бане. Все части соединяются и смешиваются, в последнюю очередь добавляется лимонный сок. Масса выкладывается на хлебцы, на час убирается в холодильник для загустения.

Орехово-кунжутные

• миндаль — 100 г.;
• кунжут — 50 г.;
• льняные семечки — по вкусу;
• овсяные хлопья — полстакана;
• густой сахарный сироп или мед — 50 мл;
• щепотка соли;
• кардамон и корица — по вкусу.

100 грамм миндаля нужно поделить пополам, одну часть измельчить до состояния пасты, вторую — нарубить кусочками. В миндальную пасту добавить соль, специи и мед, хорошо растереть. В отдельной емкости соединить нарубленный миндаль, хлопья и семечки. Миндальная паста подогревается в микроволновке в течение минуты, затем содержимое двух емкостей смешивается. Получится достаточно густое тесто, которое нужно выложить на пергамент ровным слоем и выпекать 15 минут на 180 градусах. После охлаждения на отдельные кусочки.

Приготовленные в домашних условиях энергетические батончики станут отличным способом восполнения энергетических затрат. Ты будешь получать заряд энергии только из тех продуктов, которые тебе подходят и нравятся.

Домашние энергетические батончики из 3-х ингредиентов

Пробовали ли вы делать питательные энергетические батончики для здорового перекуса в домашних условиях? Если нет, тогда просим следовать нашим простым инструкциям. 3 полезных ингредиента и кухонный комбайн — это все, что нужно для претворения задуманного в жизнь. Вперед готовить!

Общее время приготовления: около 30 минут и время на охлаждение
Кол-во порций: 10-12

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. При желании орехи можно обжарить. Поместите их на противне в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-12 минут, пока они не станут ароматными и золотистыми. Дайте орехам остыть перед использованием в рецепте.

2. Поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна.

3. Тщательно измельчите орехи, сухофрукты и финики с помощью кухонного комбайна, включив режим pulse несколько раз.

4. Включите режим pulse еще на 1-2 минуты до тех пор, пока все ингредиенты не склеятся в общую массу.

5. Поместите полученную массу на пищевую пленку. Вручную сформируйте из нее толстый квадрат, размером 20×20 см. Тщательно оберните питательную смесь пищевой пленкой и поместите в холодильник на срок не менее 1 часа или на ночь.

6. Разверните охлажденную смесь и перенесите на разделочную доску. По желанию нарежьте питательную смесь на 8 больших кусочков или 16 маленьких квадратов.

7. Приятного полезного перекуса и отличного настроения!

Полезные советы:

1. Храните энергетические батончики в полиэтиленовом пакете или вощеной бумаге в холодильнике в течение нескольких недель или в морозильной камере до 3 месяцев. Питательные батончики можно есть охлажденными: они будут твердыми, но жевательными. Десерты комнатной температуры идеально подходят для перекуса и могут храниться в сумке или рюкзаке в течение всего дня — они будут более мягкими и нежными.

2. Попробуйте в следующих рецептах эти интересные комбинации ингредиентов: сушеная вишня-миндаль, курага-миндаль, сушеная клюква-пекан, сушеное яблоко-корица-грецкий орех.

3. Добавки, которые только обогатят вкус ваших энергетических батончиков: семена чиа, кокосовая стружка, какао-порошок, измельченный имбирь, молотая корица, молотый мускатный орех, молотый кардамон, цедра лимона или лайма.