Amandafitness.ru

Аманда Фитнес
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Безмолочная диета для кормящих мам – описание, примерное меню

Безмолочная диета для кормящих мам – описание, примерное меню

Приобретенное или врожденное снижение активности фермента лактазы, расщепляющего молочный сахар, может протекать скрыто или манифестно. Многие взрослые не переносят лактозу, но не испытывают каких-либо неудобств и чаще всего не знают о своей особенности — они просто не употребляют молоко. Большую значимость эта проблема имеет для детей грудного возраста, поскольку молоко для них является основным продуктом питания.
Лактоза — основной углевод молока и расщепление ее происходит в пристеночном слое тонкой кишки, но для этого необходим специальный фермент. Снижение его активности может передаваться по наследству (врожденная или семейная ЛН). У недоношенных детей тоже может развиваться, так называемая транзиторная ЛН, потому что у незрелых детей количество фермента меньше. Его количество начинает уменьшаться у здоровых малышей с шестимесячного возраста и это не считается патологическим.

При лактозной недостаточности у ребенка нерасщепленная лактоза поступает в толстую кишку, где становится питанием для микроорганизмов и ферментируется ими до молочной кислоты, водорода, углекислого газа, метана и большого количества воды. Проявляется это у детей выраженным вздутием, диареей и беспокойством. После употребления молока развивается «бродильная» диарея: жидкий, пенистый стул с кислым запахом. На фоне диарейного синдрома у детей раннего возраста часто развивается дегидратация и плохая прибавка веса. Кисломолочные продукты содержат меньшее молочного сахара, поэтому при не выраженном снижении активности фермента хорошо переносятся и могут употребляться. Творог также не содержит его и обычно хорошо переносится.

С целью уточнения диагноза проводится обследование, и в случае выявления у ребенка лактозной недостаточности лечение заключается в снижении количества лактозы в пище, вплоть до ее исключения. Это возможно при уменьшении или исключении употребления цельного молока, при этом допускается употребление кисломолочных продуктов, сыров, творога и масла.

Такой способ приемлем для взрослых и детей старшего возраста, однако в грудном возрасте коррекция диеты становится проблематичной. Если ребенок на естественном вскармливании, уменьшение грудного молока нежелательно, поэтому оптимальным вариантом является назначение препаратов лактазы (Лактраза, Лактозар, Лактаза Беби). Они смешиваются со сцеженным грудным молоком и расщепляют молочный сахар, не влияя на свойства молока. Если этот вариант не приемлем, ребенку назначаются низколактозные смеси, заменяя часть грудного молока.

Помочь может также сцеживание первых 30 мл нежирного молока. Сначала из груди выделяется «водянистое» молоко и нежирное, а за ним — высокой жирности. Нежирное молоко быстро проходит по ЖКТ, и лактоза не успевает переработаться в тонком кишечнике и в небольшом количестве поступает в толстый кишечник, где и вызывает газообразование и брожение. Жирное молоко медленнее перемещается и успевает переработаться в желудке и кишечнике.

Кормящей женщине параллельно назначается безлактозная диета. В женском молоке очень высокий процент лактозы по сравнению с млекопитающими и повлиять на него не возможно. Но, исключение из рациона матери продуктов с высоким содержанием молочного сахара, значительно снизит лактозную нагрузку ребенка.

  • С высоким содержанием молочного сахара: коровье молоко, сухое цельное молоко, сыворотка, сухая сыворотка, продукты из сыворотки, сухое обезжиренное молоко.
  • С умеренным содержанием лактозы: колбасные изделия, концентраты супов и бульонов, мороженое, ореховая паста, кондитерские изделия, молочные соусы, сгущённое молоко, молочный шоколад, шоколадные конфеты, леденцы, омлеты с молоком, торты, пирожные, кетчуп, горчица, майонез, панировочные сухари, хлебобулочные изделия (содержат сухое молоко), «забеливатель» кофе, какао-порошок, пудинги, супы-пюре с молоком и сливками, картофельное пюре с добавлением молока.

Самое низкое содержание молочного сахара в твороге и сливочном масле, поэтому эти продукты по разрешению врача могут употребляться ограничено.

Параллельно у кормящей мамы возникает проблема недополучения кальция. Его наибольшее количество содержится в кунжутном семени (1474 мг по сравнению с содержанием в молоке 1155 мг), сое, петрушке, сельдерее, нуте, зеленых овощах, миндале, хурме, желтке яиц. В соевом и кокосовом молоке также присутствует кальций, но в незначительном количестве. Поэтому употребляя эти продукты кормящая женщина сможет пополнить рацион не только кальцием, но и другими полезными минералами и микроэлементами.

Читайте так же:
Найти правильное питание для похудения

Соблюдение такого рациона необходимо до 6 месяцев, поскольку недостаточность чаще встречается преходящая (транзиторная) и постепенно у ребенка налаживается пищеварение. В дальнейшем ребенку при непереносимости лактозы можно употреблять молочные продукты, только ограничено, поскольку его самочувствие будет зависеть от количества съеденной пищи и активности лактазы.

Несколько проще решается вопрос при искусственном вскармливании детей. Им назначаются преимущественно низколактозные смеси, а смеси без лактозы используют только при алактазии (полное отсутствие фермента) и при тяжелой вторичной гиполактазии (уменьшенное количество фермента).

Наиболее распространенные низколактозные смеси:

  • Нутрилак Низколактозный, Россия;
  • Фрисопеп;
  • Хумана ЛП, Германия;
  • Нутрилон Низколактозный, Голландия.
  • НАН безлактозный, Швейцария;
  • Нутрилак безлактозный, Россия;
  • Мамекс безлактозный.

Альтернативой являются смеси на основе белков сои (НАН соя, Фрисосой, Нутрилон Соя, МД мил соя).

Можно комбинировать обычную смесь с низколактозной или безлактозной. Если используются две смеси, они должны равномерно распределяться в течение суток (каждое кормление 80 мл стандартной смеси и 40 мл низколактозной). После недельного изменения диеты проверяется содержание углеводов в кале и только тогда решается вопрос о целесообразности снижения количества лактозы далее.

Широкий выбор специальных смесей дает возможность эффективно корригировать это состояние у детей первого года жизни. Часто бывает, что при правильной лечебной диете толерантность к лактозе повышается, поэтому в смеси нужно увеличить количество лактозы. Например, при транзиторной недостаточности у недоношенных детей возможно возвращение их к молочной диете к 3-4 месяцам.

При кишечной инфекции (особенно вирусной этиологии) при лечении детей, находящихся на искусственном вскармливании, назначаются низко- и безлактозные смеси и кисломолочные смеси, обогащенные лакто- и бифидобактериями. Эти смеси способствуют быстрому восстановлению активности сахаролитической микрофлоры в кишечнике и всасыванию жиров, белков и углеводов. Эффект заключался в купировании проявлений болезни: рвоты, диареи, болей в животе, эксикоза. Назначение их предупреждает появление ферментопатии после кишечной инфекции.

Если ферментопатия все же развилась (это может быть в разные сроки после КИ и является транзиторным) у ребенка появляется частый водянистый стул, имеющий кислый запах, вздутие живота, беспокойство и срыгивание после кормления. В таких случаях назначаются вышеперечисленные смеси, 10% каши на воде или овощных отварах.

Ограничение молочных продуктов в питании кормящей мамы наиболее оправдано при пищевой аллергии у ребенка. Пищевая аллергия в раннем возрасте манифестирует чаще в виде атопического дерматита и гастроинтестинальных симптомов (кишечные колики, боли, рвота, диарея). Больше половины случаев пищевой аллергии связано с сенсибилизацией к белкам коровьего молока. Можно сказать, что этот вид аллергии стоит на первом месте, на втором — к белку куриного яйца и к рыбе — на третьем месте. Белки коровьего молока являются наиболее сильным аллергеном, и среди детей грудного возраста аллергия к ним встречается у 0,5-1,5% детей, находящихся на грудном вскармливании.

Если у ребенка выявляется сенсибилизация к белкам коровьего молока, полная безмолочная диета для кормящих мам поможет справиться с этой проблемой. Кроме этого необходимо назначение ей гипоаллергенной диеты на весь период кормления грудью. Исключаются продукты с учетом их аллергенного потенциала, а это может быть достаточно большой перечень.

Самый высокий потенциал имеют: яйца, рыба, морепродукты, рожь, пшеница, морковь, сельдерей, перец болгарский, помидоры, грибы, клубника, малина, цитрусовые, ананасы, гранаты, киви, манго, хурма, дыня, кофе, шоколад, орехи, мед.

Средний аллергизирующий потенциал: говядина, бобовые, гречиха, рис, овес, картофель, свекла, персики, абрикосы, вишня, черника, бананы, черная смородина.

В рацион включаются: индейка, кролик, баранина, свинина, зеленые листовые салаты, зеленые яблоки и груши, кабачки, патиссоны, капуста (брокколи, цветная, белокочанная), желтая черешня и желтые сливы.

Аллергия на мясо встречается у 3-15% детей, страдающих пищевой аллергией. Чаще встречается аллергия на говядину (красное мясо) у детей с аллергией к белкам коровьего молока и наличием атопического дерматита. Клинические проявления могут варьировать от зуда в полости рта, диареи и боли в животе до ангионевротического отека. Профилактические меры включают исключение красного мяса в рационе, а учитывая сочетанную аллергию детям назначается диета без молочных продуктов и без мяса.

Читайте так же:
Что нужно есть чтобы за неделю похудеть очень быстро

Чем можно заменить молоко

В отсутствие молока и продуктов из него рацион женщины заметно скудеет. Да и кальция, который утрачивается сейчас в большом количестве, ей не хватает. А это означает разрушение зубов, в перспективе — проблемы с костной тканью.

Обогатить рацион можно, если заменять коровье молоко соевым, кокосовым или миндальным. Всех свойств исчезнувшего из диеты продукта они не имеют, но могут употребляться для приготовления многих блюд. И кальция в них достаточно. В соевом молоке, помимо этого микроэлемента, есть еще фолиевая кислота, цинк, железо. Миндальное содержит много витаминов, марганец и другие полезные компоненты.

Кальций имеется также в зеленых овощах, петрушке, сельдерее, кунжутных семечках. Обязательно в рационе кормящей мамы должны быть мясо и рыба.

Безмолочные смеси для новорожденных и детей от года

Безмолочное детское питание – это продукт, который не содержит самых аллергенных составляющих молока – казеина и лактозы.

Некоторые безмолочные детские смеси являются полноценной пищей для малышей, хотя и назначаются строго по показаниям. Они также делятся на этапы: для детей с рождения, с 6 месяцев до года и старше одного года.

Другие относятся к категории лечебных и применяются одновременно с привычной пищей. Давайте разбираться.

Когда грудничкам прописывают безмолочную смесь

Такое питание всегда прописывается только врачом по специальным показаниям. Вот они:

  • Аллергия на казеин.Казеин или животный молочный белок иногда сложно усваивается малышами. В этом случае говорят про аллергию на молочный белок и переводят ребенка на специальную диету без него.
  • Лактазная недостаточность. Лактоза – молочный сахар. Углевод, который является основным источником энергии в детском питании. Для его расщепления нужен специальный фермент – лактаза. Бывает, что организм младенца вырабатывает недостаточное количество лактазы. Тогда врачи ставят диагноз – «лактазная недостаточность». Чаще всего она временная – с возрастом фермента становится больше. Лишь в 1% случаев диагностируют врожденную лактазную недостаточность.
  • Галактоземия. Еще более редким наследственным заболеванием является галактоземия. Она тоже связана с нарушением усвоения углеводов. Но здесь запрещено уже не только молоко, но и многие другие продукты.
  • Ротавирус. Следует отметить, что речь про безмолочное питание заходит и в случае ротавирусной инфекции. Вирус снижает активность пищеварительного фермента лактазы, которая расщепляет молочный белок. Поэтому в период болезни и еще несколько недель после нее малышей кормят безмолочными продуктами.

Требования к составу смесей

Здесь все очень просто. Все рекомендации по составу, пищевой и энергетической ценности вырабатываются Министерством Здравоохранения, которое и следит за соблюдением этих норм.

Чем производители заменяют казеин

  1. Соевым белком, точнее изолятом соевого белка. Это продукт, получаемый из соевых бобов, когда удаляют все питательные вещества, оставляя только чистый белок. В данном случае не нужно беспокоиться, что используемая соя является генномодифицированной. Для производства детских продуктов такая соя не применяется. За этим тщательно следят контролирующие органы. Соевый белок содержит почти все виды аминокислот, а недостающие добавляют отдельно.
  2. Гидролизированным белком. Существует гидролизат казеина и гидролизат сывороточного белка. Кроме того, в разном питании содержится разная степень расщепления белка. Белок разделяется на составные части – пептиды и аминокислоты. В таком виде он лучше усваивается организмом. Особенностью гидролизированных продуктов является их горький вкус, который чаще всего не нравится малышам. Поэтому такое питание назначают исключительно в случаях сильной аллергии.
  3. Аминокислотами синтетического происхождения. В результате получается лечебный продукт, который назначает только врач. Если ничего другое не помогает.

Отдельного упоминания достойны кисломолочные смеси. Они применяются при нетяжелой форме аллергии. Белок находится в них в створоженном состоянии. Но они могут раздражать стенки желудка и приводить к срыгиванию. Поэтому рекомендовать детское питание должен педиатр, который знает особенности здоровья вашего ребенка.

Лактоза в безмолочном питании заменяется другими видами углеводов, например, глюкозой, сахарозой, мальтодекстрином или безглютеновым гидролизованным крахмалом.

Безмолочные смеси для детей до года и более взрослых отличаются также, как и обычные, по своему составу, который адаптирован по возрасту малыша.

Читайте так же:
Можно при похудении есть окрошку

В линейке детского питания Матерна безмолочными являются сухие смеси на основе соевого белка. Это полноценное детское питание с первого дня жизни для грудничков. Перед введением соевого питания желательно убедиться в отсутствии аллергии на соевый белок. Это можно сделать, сдав анализ крови.

Виды безмолочных детских смесей

Много путаницы встречается с понятиями безлактозных и безмолочных смесей. Безмолочными можно назвать только соевые и гидролизированные продукты.

В безлактозных смесях присутствует молочный белок казеин. Там отсутствует только лактоза.

Соевая смесь является, например, одновременно безлактозной безмолочной.

Как выбрать смесь для ребенка?

Только педиатр должен рекомендовать специальное, а тем более лечебное питание. Если у вас есть собственные предпочтения, обязательно посоветуйтесь со специалистом.

Как перевести малыша на новую смесь

Важно следовать указаниям врача, когда специальное питание применяется вдобавок к привычной еде.

Если вашему малышу рекомендован полный переход на новую смесь, нужно делать это плавно. Схема правильного перехода расположена на нашем сайте.

Купить безмолочные смеси для детей с рождения можно в нашем интернет-магазине. Матерна Шоп с 2016 года привозит детское питание Матерна в Россию и продает со склада в Москве. Поэтому наши цены указаны в рублях. Доставка от 1 дня.

Безмолочная диета

Безмолочная диетаБезмолочной можно назвать любую диету, которая предполагает полное исключение из рациона молока, его производных и блюд, приготовленных с их применением. Несмотря на то, что в результате такого ограничения, значительная часть пищи автоматически попадает под запрет, сторонников у этого способа питания меньше не становится. Основными приверженцами в данном случае остаются люди с аллергией на молочный белок и лактозной непереносимостью. Эта группа людей придерживается безмолочной диеты по медицинским показаниям. Другого выхода у них просто нет. Единственной альтернативой «обычного» молока для них может служить его соевый, кокосовый или рисовый эквивалент.

А вот остальная часть поклонников безмолочного питания, примкнула к данному сообществу совершенно добровольно. Чисто из убеждения, что молоко, равно как и все его производные не несут совершенно никакой пользы для человеческого организма.

Варианты безмолочных диет

Вариаций на тему безмолочного питания невероятно много. Среди них, к примеру, так называемая веганская диета, которая представляет собой систему питания вегетарианцев. Правда отказ от молока в этом случае не является основополагающим принципом, а истекает из отказа от всех продуктов, имеющих животное происхождение.

Сюда же можно отнести палеолитическую диету. По названию можно предположить, что она, каким-то образом, связана с питанием наших предков времен палеолита. И на самом деле рацион в этом случае состоит из мяса, рыбы, орехов, фруктов и овощей, не содержащих крахмала – продуктов, составляющих основное меню человека, не знакомого со скотоводством и земледелием.

Как бы то ни было, молоко, и все его производные согласно мнению традиционной медицины продолжают оставаться основным источником кальция. И если этот элемент перестает поступать в организм посредством молока, необходимо искать альтернативный вариант.

Многие видят выход из этой ситуации в соевых продуктах, обогащенных кальцием. Правда, последний в данном случае попадает в сою искусственным путем, а как показывает практика, никто не умеет так искусно сочетать витамины и элементы с целью их дальнейшего усвоения человеческим организмом, как сама природа.

К тому же, мнение по поводу пользы соевых продуктов так же противоположно, как и отношение к молоку. Вероятно, в этом случае будет разумным снова вспомнить тот самый закон равновесия и не злоупотреблять ни тем, ни другим.

Плюсы и минусы безмолочной диеты

Не стоит относиться к безмолочной диете, как к панацее. Исключив молочную продукцию из своего рациона, всех проблем со здоровьем и внешним видом не решишь. Как показывают многочисленные опыты, человеческому организму необходима в одинаковой мере пища и растительного и животного происхождения. Каждый продукт несет свой особенный запас полезных веществ, пренебрегать которым не стоит. И молоко в данном случае не исключение. К тому же молочная продукция – это не только полезно, но и очень вкусно.

Читайте так же:
Программа питания для похудения доставка

Естественно, если речь идет о уже вышеупомянутых медицинских противопоказаниях, то безмолочная диета как нельзя кстати. И это, пожалуй, ее единственный плюс.

Кстати, среди всех молочных продуктов, под прицелом постоянно оказывается именно молоко. Это его, то превозносят до небес, то критикуют по полной. При этом многие из его самых ярых противников не имеют ничего против того же творога или сыворотки.

В любом случае, решение о переходе на безлактозное питание нельзя принимать без консультации специалиста. Ведь мало отказаться от продукции, необходимо еще и найти ей полноценную замену.

Важно: прежде чем сесть на безмолочную диету проконсультируйтесь с врачом.

Безмолочная диета для кормящих мам: что можно и что нельзя, меню на неделю, рецепты безлактозных блюд

При непереносимости молочного сахара у грудничка из меню кормящей мамы исключают продукты с лактозой. Для полноценного питания нужно использовать продукты, содержащие белок и кальций. Рассмотрим безмолочную диету для кормящих мам.

  1. Показания для безмолочной диеты
  2. Что можно и что нельзя при безмолочной диете
  3. Меню на неделю безлактозное (безмолочное)
  4. Простые рецепты для безмолочной диеты кормящей мамы
    1. Суп овощной с овсяными хлопьями
    2. Тыквенная каша с рисом в мультиварке
    3. Теплый салат из отварной моркови с зеленью и кубиками тофу
    4. Овсяное молоко
    5. Тушеная цветная капуста и бефстроганов из курицы

    Показания для безмолочной диеты

    Пищеварительная система новорожденного отличается функциональной незрелостью – в ней отсутствуют многие ферменты, переваривающие пищу. Особенно это характерно для недоношенных детей. Неспособность расщеплять и усваивать молочный сахар (лактозу) проявляется в виде боли и спазмов в животе, неустойчивого стула, слабого набора веса, нарушения сна.

    Поэтому мамам, кормящим грудью, рекомендуется отказаться от молочных продуктов в питании для того, чтобы ребенок нормально развивался. В некоторых случаях лактозная непереносимость проходит с возрастом, но иногда и детям приходится долгое время или пожизненно соблюдать диету с исключением молока.

    Что можно и что нельзя при безмолочной диете

    К разрешенным продуктам относятся:

    • растительное молоко – овсяное, миндальное, соевое, кунжутное;
    • мясо свинины без жира, кроля, индейки, курицы, телятины, говядины;
    • речная и морская рыба;
    • каши из гречки, риса, овса;
    • макаронные и хлебные изделия (обязательно при покупке нужно читать состав);
    • яйца куриные и перепелиные (в ограниченном количестве);
    • овощи – картофель, морковь, огурцы, кабачки, цветная капуста, брокколи, тыква;
    • фрукты – бананы, запеченные яблоки, абрикосы, персики, сухофрукты;
    • соевый сыр тофу;
    • растительное масло.

    В запрещенный список входит молоко и все изделия из него:

    • мороженое,
    • кефир,
    • сметана,
    • сливки,
    • ряженка,
    • простокваша,
    • сыры,
    • сгущенное молоко,
    • молочная сыворотка,
    • йогурт.

    Меню на неделю безлактозное (безмолочное)

    При соблюдении такого стиля питания нужно рассматривать его, как шанс научится готовить вкусные блюда, очистить организм, нормализовать вес, улучшить обмен углеводов и состояние кожи не только ребенка, но и кормящей мамы. Только с положительным настроем диета без молока приносит настоящую пользу.

    Очень важно, чтобы каждый день в рационе присутствовали продукты, которые предстают собой равноценную замену исключенным. В период лактации меню необходимо сбалансировать по основным питательным веществам – белкам, жирам и углеводам, витаминам, а также калорийности.

    Для примера можно воспользоваться таким недельным рационом.

    • гречневая каша с тушеными яблоками;
    • бананы;
    • уха с пшеном, салат из отварной моркови с кунжутом и кубиками тофу;
    • тушеная цветная капуста и бефстроганов из курицы.
    • овсяная каша с курагой, семенами льна;
    • яблочное пюре;
    • суп овощной, котлеты из индейки с гречневой кашей;
    • рыба, запеченная с овощами и зеленью.
    • тыквенная каша с рисом;
    • бутерброд с тофу и огурцом;
    • суп-пюре из брокколи с зеленью, рыбные тефтели с картофельным пюре;
    • омлет паровой со шпинатом, морковь отварная.
    • овсяные хлопья с финиками и яблоками;
    • рисовая запеканка с тыквой и изюмом;
    • суп с курицей и вермишелью, овощное рагу из кабачка, моркови и цветной капусты;
    • рыба на пару с зеленью, картофель отварной и огурцы.
    • морковь тушеная с яблоками и курагой;
    • бананы, овсяное молоко;
    • суп с фрикадельками из индейки, гречневая каша с салатом из огурцов и тофу;
    • перец зеленый фаршированный рисом и фаршем из телятины.
    • овсяная каша с яблоками;
    • бутерброды с мясным паштетом и огурцом;
    • суп овощной с овсяными хлопьями, рыба с отварным картофелем;
    • гречневая каша с тушеной курицей, огурцы.
    • рисовая каша с курагой и изюмом;
    • запеченные яблоки;
    • уха, рыбные тефтели с макаронами;
    • индейка с овощным рагу.

    Достаточно строгие ограничения необходимо соблюдать в первые три месяца, затем в меню постепенно добавляют овощи (помидоры, баклажаны, молодую фасоль, свеклу), а также сезонные фрукты и ягоды. Не разрешены на протяжении всего срока кормления:

    • виноград, дыня, клубника, апельсины и мандарины;
    • жирная рыба, икра;
    • мед;
    • покупные соусы;
    • копчения, маринады, соления;
    • свиной, говяжий жир;
    • крепкий чай и кофе;
    • чипсы, снеки, суши, фастфуд.

    Простые рецепты для безмолочной диеты кормящей мамы

    Приготовление блюд должно занимать минимум времени, поэтому используют наиболее быстрые рецепты.

    Суп овощной с овсяными хлопьями

    Овощной суп для кормящих мам

    В состав могут входить любые разрешенные овощи. Например:

    • тыква – 200 г;
    • картофель – 2 штуки;
    • кабачок – один среднего размера;
    • брокколи – четверть головки;
    • корень сельдерея – четверть небольшого размера;
    • овсяные хлопья – 3 столовые ложки;
    • соль по вкусу;
    • зелень измельченная – столовая ложка.

    Овощи нарезают кубиками и варят около 15-20 минут до полной готовности. Затем засыпают хлопья и готовят еще 7-10 минут. После этого доводят до состояния пюре блендером и посыпают зеленью.

    Тыквенная каша с рисом в мультиварке

    Тыквенная каша для кормящих

    • тыква – 100 г;
    • рис – 100 г;
    • морковь – одна штука;
    • растительное масло – столовая ложка;
    • соль по вкусу.

    Морковь следует потереть на крупной терке, а тыкву нарезать кубиками размером около 1 см, все продукты помещают в мультиварку и заливают водой таким образом, чтобы она покрывала их на 1,5 см. Готовят в режиме «каша» 60 минут. При желании блюдо можно сделать сладким – не добавлять соль, а вместо нее положить в кашу финики, курагу.

    Теплый салат из отварной моркови с зеленью и кубиками тофу

    салат с тофу

    Соевый сыр обладает способностью впитывать в себя вкус того блюда, в которое его добавляют. Он содержит кальция в два раза больше, чем творог, а калорийность у него в два раза меньше по сравнению с 9% творогом. Поэтому этот продукт хорошо дополняет безмолочное питание, его можно включать в состав супов, гарниров и десертов.

    Для приготовления салата 100 г тофу нарезают кубиками и на ночь оставляют в яблочном соке. Затем смешивают со свежеприготовленной отварной морковью, добавляя оставшийся сок. Перед подачей салат посыпают столовой ложкой кунжута.

    Овсяное молоко

    Овсяное молоко при диете

    Растительное молоко может быть достойной альтернативой при непереносимости животного, при этом женщинам оно помогает улучшить состояние кожи, ногтей, волос, очистить кишечник, помочь избавлению от лишнего веса.

    Для приготовления напитка потребуются:

    • овсяные хлопья 150 г;
    • вода кипяченая или очищенная, теплая – полтора литра.

    Хлопья заливают водой и дают настояться около получаса. Затем взбивают блендером и процеживают через марлю или сито с мелкими ячейками. Хранят в холодильнике не более 3 дней. Его можно пить самостоятельно или добавить в любую кашу.

    Тушеная цветная капуста и бефстроганов из курицы

    цветная капуста

    Чтобы приготовить бефстроганов, потребуется куриное филе. Предварительно его смазывают растительным маслом и посыпают травами, оставляют на 2 часа, завернутым в фольгу. Затем нужно нарезать мясо на тонкие полоски и жарить на антипригарной сковородке не более 3 минут с каждой стороны, присолить по вкусу. Перед подачей добавить свежие травы и чайную ложку кунжута.

    Для тушеной цветной капусты нужно разобрать на соцветия головку, отварить их на пару или в соленом кипятке до полуготовности. Добавить морковь, натертую на крупной терке, кабачок, нарезанный кубиками. Все овощи смешать, на дно кастрюли налить около 1 см воды и столовую ложку масла растительного, тушить на слабом огне 7-10 минут. Присолить по вкусу, посыпать зеленью.

    (Пока оценок нет)

    голоса
    Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector