Amandafitness.ru

Аманда Фитнес
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Еда«Волшебные палочки»: Полезны ли протеиновые батончики на самом деле

Еда«Волшебные палочки»: Полезны ли протеиновые
батончики на самом деле

«Волшебные палочки»: Полезны ли протеиновые батончики на самом деле — Еда на Wonderzine

Первые прототипы знакомых нам питательных батончиков появились благодаря развитию космонавтики. Говард Бауман, пищевой технолог компании, занимающейся производством зерновых продуктов, Pillsbury Company и его команда занимались разработками твёрдой пищи для космонавтов НАСА. С тех пор протеиновые батончики проделали долгий путь и стали настоящей рекламной бомбой. Разбираемся, действительно ли батончики так полезны, как об этом говорят.

текст: Маша Будрите

Космические палочки

Придумать еду для космонавтов было довольно сложной задачей, ведь она должна была иметь большой срок годности, обеспечивать необходимыми питательными веществами, подходить для условий невесомости и быть достаточно компактной, чтобы её можно было положить в скафандр. Команда Баумана разработала питательные кубики, которые брал с собой в космос американский Гагарин — Скотт Карпентер, и позднее регистрировала патенты и на другие продукты, например соус релиш, который можно было нарезать тонкими слоями, а также мучные продукты, которые не крошились.

В начале 1970-х Бауман зарегистрировал товарный знак на «космические пищевые палочки», которые представляли собой «незамороженные энергетические закуски в форме стержней, содержащие сбалансированное количество углеводов, жиров и белков». Правда, на вопрос, в чём именно заключается «сбалансированность» продукта, производители не отвечали и не подкрепляли свои утверждения диетологическими исследованиями.

В дальнейшем компания решила не останавливаться на питании для космонавтов, учитывая, что это не было её основной сферой деятельности, и предложила «пищевые палочки» для широкого потребления, отказавшись от слова «космические». К сожалению, этот продукт не получил широкого распространения и практически исчез с полок американских магазинов к 1980-м, параллельно с понижением интереса государства к космической программе.

Батончики для спортсменов

Идея создания питательных батончиков для атлетов пришла в голову канадскому марафонцу Брайну Максвеллу, который при помощи своей подруги, специалистки по питанию и будущей жены Дженнифер Бидульф на собственной кухне создал их первый прототип. Целью его экспериментов было создание идеального питательного батончика, позволяющего бегунам выдерживать длинные дистанции, не растрачивая полностью запасы гликогена — углевода, имеющего функцию запасания энергии в организме. В 1986 году он создал компанию PowerBar, специализировавшуюся на производстве батончиков для спортсменов.

Максвеллу, который был знаменитостью для своего времени, не стоило большого труда зарекомендовать свой продукт среди спортсменов. Особую удачу ему принесла победа велосипедиста Грега Ле Монда в велогонке «Тур де Франс», который использовал PowerBar во время соревнования — так батончики оказались в кармане почти каждого спортсмена того времени. Говорят, что после того, как Джанет Джексон взяла в тур большую партию этих батончиков, это увеличило их популярность и среди деятелей искусства.

Питательные батончики оказались не только привлекательными для селебрити, но и приобрели репутацию «полезного» продукта среди остальных потребителей — профессиональный марафонец и специалистка по питанию плохого ведь не посоветуют. Маркетологи активно продвигали (и продолжают это делать) батончики как крайне полезный и быстрый способ утолить голод. Как и со многими другими подобными продуктами, реклама батончиков быстро диверсифицировалась для женщин и мужчин: если «мужские» батончики должны помочь нарастить мышцы и «силу», то «женские» должны помогать при похудении. Эти стереотипы мы видим в рекламе «полезных» продуктов и сегодня.

Батончики сегодня

Сегодняшний рынок батончиков широк, постоянно меняется, подстраиваясь под потребителя. Батончики с высоким содержанием белка популярны среди людей, занимающихся спортом, и тех, кто сидит на диетах. Шоколадные батончики оказываются деликатесом для некоторых детей и привычным перекусом сотрудника офиса. Недавно на полках с «полезными продуктами» появилось много «натуральных» батончиков, содержащих в себе разные так называемые суперфуды.

Составы батончиков меняются не только от бренда к бренду, но даже между вкусами, однако ни один из них не может быть ключом к полезному питанию сам по себе, несмотря на то, что их реклама обычно пытается убедить нас в обратном. Как и с БАДами, производители не всегда обязаны раскрывать полный состав продуктов и могут приписывать им любые волшебные свойства. Батончики популярны и в продукции сетевого маркетинга (например, «Гербалайф»).

В СССР существовали свой питательный батончик — Гематоген. Его изобрел и впервые выпустил в 1890 году швейцарский ученый Адольф Фридрих Гоммель. Его гематоген представлял собой жидкость на основе бычьей крови и белка. Начиная с 1920-х гематоген продавали в советских аптеках в первую очередь как профилактическое средство для детей против анемии и рахита, при этом его состав не сильно эволюционировал со времен Гоммеля — советский гематоген производили из крови крупного рогатого скота, которую сильно встряхивали в течение 15 минут (что предотвращало свертываемость крови), высушивали, и полученный порошок смешивали с сахаром, патокой и сгущенным молоком. Сегодняшние батончики Гематогена мало отличаются по составу от советских, за исключением того, что в современные батончики чаще добавляют сухофрукты и другие ингредиенты для вкуса.

Несмотря на то, что основным ингредиентом гематогена является черный альбумин пищевой (так называется продукт, получаемый из бычьей крови), на него приходится всего 5% состава батончика, что соответствует приблизительно 10 мг железа — это приблизительно суточная рекомендация для взрослых мужчин (8 мг), и меньше, чем суточная рекомендация для взрослых женщин, не вступивших в менопаузу (которым рекомендовано 18 мг), и всего лишь треть рекомендации для кормящих матерей (27 мг). Остальные 95% гематогена — это сахар и другие ингредиенты, улучшающие вкус. (Для взрослых был также доступен жидкий гематоген, где переработочная животная кровь содержалась в винном растворе с сахаром, рекомендовалось употреблять 2-3 столовые в профилактических целях).

Несмотря на то, что гематоген может быть неплохим источником железа, необходимо следить за тем, как этот продукт вписывается в остальную диету. Еще в 2017 году Минсельхоза указывал на то, что средний россиянин потребляет около 100 грамм сахара ежедневно, что примерно в два раза превышает рекомендуемую норму. Поэтому если вашей целью является повышение количества железа в рационе, то более эффективным и менее вредным вариантом будет улучшение рациона в целом. Также можно пропить курс железа в таблетках, помня о том, что передозировка этим элементом может привести к расстройствам желудка, а лучше всего обратиться к специалисту.

Читайте так же:
Бассейн для похудения схема

Сбалансированный рацион, а не сбалансированный батончик

Некоторые батончики состоят из растительных ингредиентов: сухофруктов, орехов, семян и злаковых, — и если при этом такой продукт не содержит дополнительного сахара, то вполне может быть отличным перекусом и частью здорового рациона и одним из способов повышения употребления растительных продуктов в диете. Другие, особенно это касается высокопротеиновых батончиков, используют животные белки, например молоко или его составляющие.

Обычный спортивный (протеиновый) батончик может содержать в себе в среднем от 150 — 400 калорий, а также 10–30 грамм белка. При нормальном образе жизни, не обременённом высокими физическими тренировками, женщинам необходимо 2000 калорий и 45 граммов белка, а мужчинам — 2500 калорий и 55 граммов белка. Хронический недостаток аспектов рациона вызывает недоедание, однако повышенное употребление тоже не проходит бесследно. Всю «лишнюю» энергию организм запасает «на чёрный день», что может привести не только к повышению веса, но и стать фактором риска для заболеваний сердца и метаболических расстройств. Иными словами, злоупотреблять батончиками не стоит.

Батончики часто обогащены витаминами и минералами, что вместе с белками и углеводами может делать их неплохим перекусом, а для людей с высоким уровнем физической активности поможет поддерживать нормальную функцию мышц. Кстати, ВОЗ напоминает, что взрослые здоровые люди должны уделять не менее 150 минут в неделю занятиям аэробикой средней интенсивности, или, не менее, 75 минут в неделю занятиям аэробикой высокой интенсивности, или аналогичной физической активности средней и высокой интенсивности. Другими словами, если ваша физическая активность меньше или ненамного превышает эти рекомендации, то большой пользы от батончиков не будет. Как это происходит и с другими промышленными продуктами, они не заменяют собой полноценную пищу.

При адекватном питании среднестатистический человек в состоянии получить все необходимые питательные вещества. И Британская система здравоохранения, и Американская кардиологическая ассоциация настоятельно рекомендуют сконцентрироваться в первую очередь на увеличении полезных продуктов и их разнообразии, а не на отдельных их составляющих или калориях, а также указывают на важность физической активности. К сожалению, никакие батончики не в состоянии это заменить.

Диетические батончики для похудения: виды, отзывы врачей и побочные эффекты

Диетические батончики для похудения: виды, отзывы врачей и побочные эффекты

В последнее время в продаже появилось множество диетических батончиков. Они низкокалорийны и полезны, как утверждают производители. Так ли это? Рассмотрим, что представляют собой батончики для похудения, выясним, какова их польза и вред.

Виды батончиков

  • Мюсли, которые содержат в составе злаки, фрукты и ягоды, насыщающие витаминами и минералами организм.
  • Протеиновые батончики и другие сладости, предназначенные для набора массы и повышения выносливости.

Конечно, первые не стоит рассматривать в качестве заменителей витаминов, так как они не содержат важнейшего компонента — аскорбиновой кислоты. Однако один батончик в день диетологи позволяют употреблять. Запивать его следует либо несладким чаем, обезжиренным молоком либо водой.

Польза батончиков-мюсли

Диетические батончики для похудения: виды, отзывы врачей и побочные эффекты

В составе таких батончиков присутствуют злаки, фрукты и ягоды. Они созданы специально для любителей здорового питания, которые желают похудеть. Различают злаковые, фруктовые, ягодные и низкокалорийные батончики. Последние содержат в составе L-карнитин и прочие жиросжигающие вещества.

  1. Злаки имеют в составе грубую клетчатку, которая улучшает перистальтику кишечника. Они также дарят организму ощущение сытости и нормализуют углеводный обмен.
  2. Сухофрукты и мед — источники полезных веществ. Это комплекс «быстрых» и «медленных» углеводов, которые не вызывают резких скачков сахара в крови.
  3. Орехи и семена обеспечивают организм ненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой, фосфором, витаминами группы В.

Лучшие батончики для похудения

Bite — это лакомство с абсолютно натуральным составом. Батончик состоит лишь из сухофруктов, семян и приправ. Линейка отличается большим вкусовым разнообразием. Батончики питательные, низкокалорийные и вкусные. Однако их цена достаточно высока — около 100 рублей за штуку.

Диетические батончики для похудения: виды, отзывы врачей и побочные эффекты

Fit Fruit — это фруктово-ягодные сладости с небольшим количеством ароматизаторов и красителей, которые не несут особого вреда организму. Огромным плюсом является то, что из состава исключен сахар, а калорийность невысока. Цена также вполне приемлема.

Диетический батончик «Рационика» является одним из лучших вариантов лакомств для худеющих благодаря питательным веществам в составе. Калорийность у него низкая. В состав не входит сахар и другие вредные для худеющих компоненты. Батончик отлично утоляет голод. Основной его недостаток — высокая цена.

Диетические батончики для похудения: виды, отзывы врачей и побочные эффекты

Батончик фруктовый от Luns (Германия) без глютена являет собой почти идеальный продукт. В составе присутствуют лишь финики, миндаль, малиновые хлопья, сироп агавы и концентрат ягодного сока. Цена — 130 рублей за штуку, однако это единственный его недостаток.

В чем польза протеиновых батончиков?

Они заряжают организм необходимой для тренировки энергией. Батончики содержат в составе необходимое количество белка, позволяют увеличить выносливость и силу. Продукты с протеином для похудения употребляются до, после и во время тренировки. Они пополняют запасы полезных веществ и могут длительно храниться. В состав входят стимуляторы, растительные экстракты, злаки. Лучшие протеиновые батончики содержат мало сахара или фруктозы, поэтому низкокалорийны.

Они являются отличным перекусом в перерыве между подходами. Их следует приобретать в специализированных магазинах.

Лучшие протеиновые батончики

Диетические батончики для похудения: виды, отзывы врачей и побочные эффекты

Одними из лучших протеиновых батончиков для похудения являются Roo’bar. Благодаря фруктово-ягодной начинке они утоляют потребность в глюкозе, но белок в составе требует отнести их к протеиновым продуктам для набора мышечной массы. Они отличаются натуральным составом и низкой калорийностью, но цена их достаточно высока.

Диетические батончики для похудения: виды, отзывы врачей и побочные эффекты

Диетические батончики Herbalife в последнее время очень популярны. Линейка весьма разнообразна, однако основным недостатком этого лакомства является достаточно высокая калорийность. Но при этом батончики весьма полезны благодаря богатому составу.

В последнее время популярны батончики «Турбослим». Отзывы врачей о побочных эффектах, возможных при их употреблении, отсутствуют. Батончик содержит какао и молочный белок. При отсутствии непереносимости последнего компонента этот батончик абсолютно безопасен для здоровья. Однако и о его пользе отзывы разнятся. Одни утверждают, что это хороший способ перекусить и устранить желание съесть что-нибудь сладкое. Другие уверены, что никакой пользы его состав не несет, хотя и побочных эффектов замечено не было.

Читайте так же:
Асаны для похудения что это

Диетические батончики для похудения: виды, отзывы врачей и побочные эффекты

Вред диетических батончиков

Что говорят врачи о подобном лакомстве? Они утверждают, что нужно смотреть на состав. Чем он натуральнее, тем батончик безопаснее и полезнее. Кусочки ягод и фруктов, злаки, хлопья, семена и сухофрукты очень питательны. В то время как продукты с патокой, эмульгаторами, сахаром и пальмовым маслом покупать не рекомендуется. Никакой пользы они не несут. Из этого следует, что лишь продукты с завышенной ценой можно употреблять регулярно во время диеты.

Более дешевые лакомства нередко изготавливают на основе пальмового масла и сахара. Их категорически запрещено употреблять людям, страдающим болезнями поджелудочной железы и печени. Кроме этого, консерванты и красители, которые содержатся в недорогих батончиках, способны вызвать аллергические реакции.

Следует также отметить, что эти сладости необходимо сочетать с физическими нагрузками, чтобы калории и чрезмерное количество полезных веществ не скапливались в организме. Батончики относятся к тяжелой пище, поэтому их нежелательно есть в большом количестве. Рекомендация диетологов — одна штука в сутки.

Запивать батончик рекомендуется очищенной водой или несладким чаем. Разрешено также использовать молоко. Зачастую рекомендации относительно употребления указаны на упаковке продукта.

Рецепты батончиков

Диетические батончики для похудения: виды, отзывы врачей и побочные эффекты

На самом деле значительно полезнее лакомства, приготовленные в домашних условиях. Как сделать диетический батончик? На самом деле это очень просто, однако нужно заранее запастись немалым количеством составляющих. Итак, рассмотрим несколько популярных рецептов.

Для орехово-злаковых батончиков вам понадобится такие ингредиенты:

  • хлопья (овсяные или злаковые), любые сухофрукты и орехи — 200 г;
  • мед — 70 г;
  • фруктовый сок — 60 мл;
  • масло растительное рафинированное — 10 мл.

Необходимо ножом мелко порубить орехи. Затем измельчить сухофрукты и тщательно перемешать их с медом. Массу распределяют по противню. Толщина батончиков не должна превышать 1,5 см. Выпекать следует 20-25 минут при 180 градусах.

Следующий рецепт батончика-мюсли (в домашних условиях его легко приготовить) включает такие компоненты:

  • хлопья овсяные — 250 г;
  • курагу и финики — по 100 г;
  • изюм темный и светлый — по 50 г;
  • кунжут — 2 ст. л.;
  • семечки тыквы и подсолнуха — по 4 ст. л.;
  • мед — 70 г;
  • масло сливочное — 60 г;
  • клубнику и ежевику — по 120 и 180 г соответственно;
  • яблоко — 1 штука.

В глубокой миске следует смешать изюм, орехи, семечки, хлопья. Финики с курагой следует мелко нарезать. Ягоды измельчите при помощи блендера, а затем смешайте с натертым яблоком. Это фруктовое пюре добавьте к семенам и сухофруктам.

Масло с медом подогрейте на плите до состояния сиропа. Его нужно добавить к основной массе, тщательно перемешать. Выкладывать на противень батончики нужно плотно сформированными, чтобы они не рассыпались в процессе приготовления. Выпекают лакомства около часа при температуре 150 градусов. При желании готовые батончики можно полить шоколадом.

Эти диетические батончики без сахара очень полезны. Они содержат только натуральные и питательные компоненты. Но в больших количествах их есть не рекомендуется, так как для поджелудочной железы их переваривание является нелегким делом.

Заключение

Стоит ли приобретать в магазинах или готовить самостоятельно диетические батончики? Определенная польза от них есть. Поэтому их можно употреблять во время диет и физических нагрузок. Главное, обращать внимание на состав продукта и наличие вредных ингредиентов в нем. Сладкоежкам эти лакомства помогут пережить строгую диету. В последнее время в магазинах с экопродукцией также можно найти несладкие батончики со злаками и кунжутом в составе.

Батончики для перекуса на диете: разновидности, рецепты приготовления

Практически в каждом супермаркете сегодня есть отделы здорового питания, полки которых заставлены яркими коробками с пометками «Fitness», «0% жира», «Для стройной фигуры» и т. д. Пожалуй, самым ходовым товаром здесь являются разнообразные батончики для похудения, о которых и пойдет речь далее.

Можно ли есть протеиновые батончики при похудении

Можно ли есть протеиновые батончики при похудении

Название «батончики для похудения» в корне неверно — правильнее было бы сказать «батончики для сбалансированного питания». Худеть человек может только за счет отрицательного энергетического баланса, который достигается умеренным дефицитом калорийности рациона и физическими нагрузками.

Таким образом, фитнес-батончики лишь помогают сформировать рацион питания, способствующий похудению. Они являются теми же калорийными сладостями, но без вредных ингредиентов. Например, сладость им придает не сахар, а мед и сухофрукты. Конечно, уже только это замечательно: лучше получить желаемую сладость из полезных источников, но ее количество по-прежнему необходимо контролировать.

Качественные батончики для похудения необходимы вам, если:

  1. нет времени на полноценный завтрак,
  2. из-за напряженного рабочего графика вы не в состоянии пообедать или перекусить здоровой едой на работе,
  3. нет возможности нормально питаться в дороге,
  4. после работы вы сразу едете в спортзал (или наоборот),
  5. иногда очень хочется сладкого и т. п. (читайте также статью о том, как отказаться от сладкого, чтобы похудеть).

Во всех этих случаях батончик станет правильным перекусом или даже полноценным приемом пищи, поможет не сорваться на вредные сладости. Однако рассматривать фитнес-батончики как непременный элемент здорового рациона не следует — это лишь запасной вариант, которому при возможности всегда стоит предпочесть минимально обработанную свежую еду.

К сожалению, далеко не все производители добросовестны — большинство из них в производстве фитнес-батончиков используют не только полезные злаки и сухофрукты, но и сахар, фруктозу, патоку. Так что перед покупкой батончика для похудения в отделе здорового питания стоит придирчиво изучить его состав.

Практически все недорогие батончики для похудения не соответствуют своему назначению, так как содержат простые сахара и трансжиры. Так, если вы не готовы потратиться на дорогой и качественный продукт, просто купите шоколадку и наслаждайтесь любимым вкусом: 20 г хорошего черного шоколада в день принесут больше пользы вашей фигуре, чем дешевый фитнес-батончик.

Читайте так же:
Банан для похудения лимон

Значит ли это, что батончики для похудения — фикция? Отнюдь, в ассортименте респектабельных марок, специализирующихся на производстве здоровых продуктов или спортивного питания, есть сбалансированные по макронутриентному составу и обогащенные микроэлементами батончики, употребление которых в соответствии с их назначением принесет вам несомненную пользу.

Какие бывают фитнес-батончики

Какие фитнес-батончики можно купить

Батончики бывают энергетические (углеводные) и протеиновые. Первые предназначены для восполнения энергетических запасов организма утром, перед тренировкой, во время интенсивной физической работы и пр. Вторые, как следует из названия, содержат много (до 20 г на порцию) протеина и предназначены для восполнения дефицита белка, который может возникнуть в связи с повышенной физической активностью, тяжелой мышечной работой, невозможностью получить белок из естественных источников.

Большинство продающихся в обычных магазинах фитнес-батончиков — энергетические. Они содержат:

  • различные злаки как источник сложных углеводов,
  • сухофрукты в качестве углеводов простых,
  • орехи и семена для получения ценных жирных кислот.

Неплохо всегда иметь такой батончик в сумке на случай, когда нет возможности вовремя перекусить. Однако не стоит есть такие батончики просто для удовольствия.

Важно помнить, что бесконтрольное употребление полезных сладостей приводит к увеличению массы тела так же, как и обычные печенья и конфеты.

Протеиновые батончики практически невозможно увидеть в обычных супермаркетах — они из ассортимента магазинов спортпита. Как правило, в их составе:

  1. примерно равное количество белков и углеводов (важно отметить, что половина углеводов представлена нерастворимой клетчаткой),
  2. животный коллаген,
  3. полезные жиры,
  4. микроэлементные добавки.

Спортивные батончики выпускаются в широком ассортименте не только по вкусам, но и по назначению, которое определяется составом. Кроме различного баланса макроэлементов, они отличаются микроэлементными добавками — витаминно-минеральными комплексами (например, группа плюс фолиевая кислота и L-карнитин).

Белковый батончик подходит для перекуса в любое время дня, прекрасно способствует восстановлению сил и мускульной ткани после высокоинтенсивной тренировки.

Какие фитнес-батончики можно купить

Наиболее популярные батончики, которые вы можете увидеть на прилавках магазинов, рассмотрим далее.

Рационика

Рационика

Батончики марки Рационика доступны по цене и продаются во многих продуктовых и аптечных сетях. Пищевая ценность одного изделия (40 г) следующая:

  • Белки — 8,5 г
  • Жиры — 7,5 г
  • Углеводы — 22 г
  • Итого: 206 кКал

Неплохо для перекуса, но в составе присутствует сахар и патока, а также длинный список различных ароматизаторов, эмульгаторов и консервантов, так что этот батончик мало чем отличается от обычных конфет.

Леовит

Леовит

Батончики комплекса Леовит, в зависимости от вида, содержат жиросжигающий компонент L-карнитин, кофеин и другие элементы, полезные для похудения, однако, в количестве на порядок меньшем, чем нужно для минимальной эффективности. Так что наличие этих ингредиентов — не более чем рекламный трюк. Пищевая ценность 40-граммового батончика:

  • Белки — 7 г
  • Жиры — 4 г
  • Углеводы — 18,4 г
  • Итого: 144 кКал

В составе также немало компонентов, далеких от понятия «здоровое питание». Производитель позиционирует батончики как альтернативу традиционным сладостям при переходе на правильное питание. Что же, они вполне подходят для этой цели, если не злоупотреблять ими.

Nestle Fitness

Nestle Fitness

Это вкусный злаковый, то есть энергетический батончик, также содержащий немало сахара и других, не совсем полезных, ингредиентов. Выпускается три вида — просто злаковый, шоколадный и клубничный. Пищевая ценность на одно изделие весом 23,5 г:

  • Белки — 1,4 г
  • Жиры — 1,7 г
  • Углеводов — 16,1 г
  • Итого: 87 кКал

Как замена конфетам, в ограниченном количестве (не более одного в день) — почему бы и нет? Но уж точно батончики Nestle Fitness не для похудения.

Турбослим

Турбослим

Более здоровый состав у батончика Турбослим: он содержит хром, снижающий тягу к сладкому, и жиросжигающий L-карнитин, а высокое содержание белка и довольно низкое углеводов позволяет рекомендовать его всем желающим похудеть:

  • Белки — 8 г
  • Жиры — 4,2 г
  • Углеводы — 9,2 г
  • Итого: 108,8 кКал на 50 г

Обзор на белковый батончик приводится в следующем ролике:

Из рекомендованных для похудения также стоит отметить батончики Bite, Fit Fruit, Nature Valley, Roo’bar, Herbalife, Bodykey.

Злаковые батончики домашнего приготовления

Злаковые батончики домашнего приготовления

Если вы хотите быть уверенными в безопасности и качестве энергетических батончиков, не обязательно покупать самые дорогие — можно просто приготовить их дома. Это и дешевле, и здоровее, ведь в продукте не будет никакой химии, да и вообще весь состав полностью находится под вашим контролем.

Возможно холодное приготовление или выпекание батончиков по следующим рецептам.

Рецепт 1

  • Полкило сухофруктов залить небольшим количеством теплой воды на четверть часа.
  • Измельчить в блендере, добавить порубленные орехи (всего 200 г).
  • Сформовать батончики, обвалять их в маке и/или кунжуте, поместить в холодильник на минимум четыре часа.

Из сухофруктов можно использовать курагу, чернослив, изюм, финики без косточки, любые сушеные ягоды. Из орехов лучше предпочесть грецкие, кедровые, фундук, миндаль.

Например, такой вариант:

Например, такой вариант:

Как приготовить батончик мюсли, который идеально подойдет для правильного перекуса, можно узнать из следующего видео:

Рецепт 2

  • Кокосовую стружку, злаковые хлопья, очищенные семена подсолнечника, орехи обжарить без масла в течение 10 минут.
  • Масло взбить с медом, соединить с обжаренной массой и мелко нарезанными сухофруктами.
  • Полученную смесь выложить в застеленную пищевой пленкой форму, разровнять и утрамбовать, сверху прикрыть пленкой и отправить в холодильник на 4-5 часов.
  • Нарезать на батончики, каждый из которых завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильной или морозильной камере.

Норма продуктов для рецепта и пищевая ценность батончиков представлена в следующей таблице:

Норма продуктов для рецепта и пищевая ценность батончиков представлена в следующей таблице:

Рецепт 3

  • Очищенные семена тыквы и мюсли прогреть на сухой сковороде до золотистого оттенка.
  • Нарезать мелко финики без косточки и курагу.
  • Растопить на бане или в микроволновой печи масло, добавить какао и немного позже мед, перемешать.
  • Соединить мюсли с орехами и сухофруктами, залить сиропом, вымесить и выложить в застеленный пищевой пленкой контейнер.
  • Охладить в течение 4 часов, нарезать на порции.
Читайте так же:
Банан не вреден для похудения

Норма продуктов и пищевая ценность:

Норма продуктов и пищевая ценность: рецепт 3

Овсяные батончики – это не только сытно и полезно, это еще и эстетично, в чем можно убедиться, просмотрев ролик ниже:

Любой из вышеприведенных рецептов подходит и для выпекания. В этом случае массу лучше выкладывать в силиконовую форму, выпекать при температуре 160–180°С в духовке около получаса или в микроволновке на мощности 600 Вт до 15 минут. Важно учесть, что при этом выпарится примерно 10% жидкости, соответственно снизится вес и увеличится калорийность конечного продукта.

По вкусу, пользе и принципу приготовления овсяные батончики похожи на запеканку из геркулеса.

Рецепты протеиновых батончиков

Рецепты протеиновых батончиков

В домашних условиях можно приготовить и протеиновые батончики, ничем не уступающие промышленным вариантам из магазина спортпита.

Рецепт 1

  • Две мерные ложки шоколадного протеина (казеина или многокомпонентного состава) смешать со 100 г любого фруктового пюре без сахара.
  • Тщательно перемешивая массу, ввести постепенно следующие продукты: по 1 ст. л. жидкого пектина и натертого на мелкой терке черного шоколада, 30 г толокна или овсяной муки (перемолотых на кофемолке хлопьев), 70 г овсяных хлопьев, 1 ч. л. какао-порошка, ваниль или корицу по вкусу.
  • Вымесить, выложить слоем 1,5–2 см в форму или на силиконовый коврик, выпечь в духовке при температуре 160–180°С в течение 20–30 минут.

Рецепт 2

  • Замесить жидкое тесто из следующих компонентов: 50 мл жидкого пектина, по 30 г ванильного и шоколадного протеина, белки четырех яиц (взбить до крепкой пены), 1 ст. л. овсяных отрубей.
  • Вылить в силиконовую форму и выпечь в микроволновке на мощности 600 Вт 12–15 минут.
  • Разрезать корж на батончики, полить растопленным черным шоколадом.

Рецепт 3

  • 30 г протеина со вкусом арахисовой пасты развести водой до консистенции сметаны.
  • Всыпать пачку «Желфикса» (загустителя для варенья), измельченный до состояния муки арахис (30 г), по 1 ст. л. овсяной муки и овсяных отрубей.
  • Размешать и выпечь в микроволновке аналогично предыдущему рецепту.
  • После остывания разрезать на батончики, каждый намазать сверху тонким слоем арахисового масла и полить растопленным черным шоколадом. Хранить в холодильнике.

Следующее видео представляет собой подробную инструкцию по изготовлению полезных протеиновых батончиков в домашних условиях:

Чтобы похудение было комфортным и вкусным, вполне можно воспользоваться так называемыми батончиками для похудения. Важно помнить, что сами по себе они снижению массы тела не способствуют, а лишь помогают сформировать оптимальный рацион. Применяйте батончики правильно — в качестве перекуса, пред- или послетренировочного приема пищи, когда невозможно поесть полноценно. Не злоупотребляйте энергетическими и протеиновыми батончиками.

5 рецептов диетических батончиков для похудения

Не всегда успеваешь на обед домой, а найти в заведении общественного питания блюда ПП очень трудно. Протеиновые батончики при похудении — это возможность перекусить и восполнить силы во время интенсивных тренировок или быстро утолить голод. В аптечной сети и магазинах широкий ассортимент сладостей для снижения веса, но что-то выбрать трудно. Добавки на упаковке обозначены буквами и цифрами, и вызубрить все это затруднительно. Выход есть: научиться делать плитки самостоятельно.

Содержание [ ]

  • Какие батончики можно есть при похудении
  • Диетические батончики для похудения в домашних условиях
  • Как приготовить диетические батончики из овсяных хлопьев
  • Рецепт диетического батончика своими руками без сахара
  • Гречневый батончик
  • Конопляно-миндальные батончики
  • Рецепт диетического батончика мюсли
  • Рецепт фитнес-батончика в домашних условиях

Какие батончики можно есть при похудении

Ассортимент в магазинах включает следующие энергетические сладости:

/>
1. Фруктовые — из сухофруктов и орехов. Используются только в первой половине дня на десерт и когда необходимо контролировать вес. Их часто покрывают шоколадом, после чего они превращаются в обычные конфеты.
2. Злаковые, с добавкой ягод или орехов. Полноценный заменитель приема пищи.
3. Низкокалорийные, с низким содержанием углеводов и L-карнитином. Употребляют перед тренировкой.
4. Высокоуглеводные, для набора мышечной массы.
При приобретении следует обращать внимание на состав. Он должен включать только натуральные продукты: хлопья злаков, отруби, орехи, фрукты, ягоды. Максимальная калорийность — 380 ккал на 100 г.

/>
От покупки отказываются, если кондитерское изделие содержит искусственные красители и стабилизаторы, пальмовое масло, растительные жиры, сиропы — ананасный или фруктово-глюкозный. Последние названия просто маскируют сахар.

Диетические батончики для похудения в домашних условиях

Такое лакомство можно дать детям в школу в качестве перекуса, взять с собой на работу или в спортзал. Энергетическая ценность — 307 ккал на 100 г, белков — 7,3 г, жиров — 11 г, углеводов — 47 г.

/>
Ингредиенты:
• по 120 г кураги и чернослива;
• 40 г изюма;
• по 50 г орехов — миндаля и грецких;
• по 30 г кокосовой стружки и тыквенных семечек;
• 280 г овсяных хлопьев или геркулеса;
• 1,5–2 ст. л. жидкого меда;
• 2 банана.
Сухофрукты распаривать не нужно. Их достаточно промыть. Желательно использовать измельчитель, так как нарезать вручную трудно.
Приготовление пошагово:
1. Сначала заправляют чашу измельчителя сухофруктами, 2-3 минуты перемалывают.

/>
2. Добавляют орехи, включают еще на 3-4 минуты. Высыпают все в миску
3. Перебивают банан в пюре.
4. Все смешивают, добавляя мед.

/>
5. Дно формы застилают пергаментом, раскладывают сладкую массу, разравнивают. Для удобства ложку слегка смачивают.
6. Сверху присыпают тыквенными семечками.
7. Приминают и убирают на 1 час в холодильник.

/>
8. Достают и нарезают на прямоугольники весом приблизительно 40 г. Это полноценный перекус.

Как приготовить диетические батончики из овсяных хлопьев

Очень простой способ сделать десерт самостоятельно. Но нужно знать — эта сладость не для детей. Вкус пикантный, солоноватый. Кроме указанных компонентов, можно добавить что-то свое — кунжут, семена льна, чернослив. Все это ускоряет обменные процессы.
Ингредиенты:

/>
• овсяные хлопья — 1–1,5 стакана,
• банан — 1 шт.;
• ядра грецких орехов — горсть, 50–70 г;
• изюм — 0,5 стакана;
• порошок корицы — 0,5 ч. л.;
• соль морская — щепотка;
• подсолнечное масло — 30 мл (2 ст. л.).
Диетические батончики из овсяных хлопьев в домашних условиях нужно будет подсушивать в духовке. Перед тем как смешивать продукты, ее нужно поставить разогреваться на до 170 °С.
Приготовление пошагово:
1. Изюм заливают кипятком, оставляют на 15 минут. Промакивают бумажным полотенцем.
2. Все продукты измельчают блендером. Сначала хлопья и орехи, затем банан и изюм.

Читайте так же:
Omega 3 при похудении

/>
3. Соединяют обе смеси. Присаливают, добавляют корицу, масло и тщательно перемешивают.
4. На противне расстилают пергамент, промасливают.
5. Заготовку разравнивают и сразу же делают надрезы, чтобы потом плитку легко было разделить на кусочки.
6. Запекают 12-15 минут.

Рецепт диетического батончика своими руками без сахара

Злаковые десерты — это полноценный полдник или перекус. Если лакомство предназначено для детей, его можно покрыть помадкой на основе масла какао. Худеющим взрослым подсластитель не нужен. Самые полезные зерна — цельные.

/>
В батончиках, приготовленных без термообработки, витаминно-минеральный состав богаче. Но если десерт планируется брать с собой, то лучше заготовки подсушить в духовке. Тогда они не будут крошиться.

Гречневый батончик

Зная, как сделать гречневую плитку, никогда не придется думать, что взять с собой на тренировку для перекуса. Выбирая дополнительные продукты, нужно отдавать предпочтение тем, что ускоряют метаболические процессы.

/>
Ингредиенты:
• 0,5 стакана гречневых хлопьев;
• 0,5 стакана сливок;
• 2 банана;
• 130 г сухофруктов или кислых ягод: клюквы или смородины;
• 50 г грецких орехов;
• 2-4 ст. л. меда или кленового сиропа.
Вместо гречневых хлопьев возможно взять обычную крупу. В этом случае приготовление займет немного больше времени. Хлопья просто заливают подогретыми сливками и ждут, пока жидкость полностью впитается. Крупу же сначала запаривают кипятком, оставляют на 4 часа. Только затем добавляют сливки.

/>
Устанавливают регулятор духовки на 170 °С. Ягоды или сухофрукты мелко нарезают, орехи толкут, а бананы разминают. Смешивают с медом.

/>
Застилают противень промасленным пергаментом, раскладывают фруктово-злаковое пюре и ножом делают насечки. Запекают на дольше 12 минут.

Конопляно-миндальные батончики

На диете всегда хочется сладенького. Зная, как приготовить изысканный десерт из миндаля и конопляного семени, легко побороть искушение и не сорваться, наевшись вредных сладостей. Горький шоколад в составе повышает тонус и помогает справиться с депрессией. От нее часто страдают женщины, которые постоянно «сидят» на диете.

/>
Ингредиенты:
• миндаль — 300–400 г;
• конопляные зерна — 100-150 г;
• масло ореховое — 100 г;
• масло кокосовое — 50 г;
• сироп кленовый — 50 г;
• экстракт ванили — 3 капли;
• морская соль — 3 г;
• плитка горького шоколада — 90 г.
Запекать батончик не требуется. Орехи и шоколад измельчают, соединяют с остальными продуктами и вымешивают, чтобы получилась однородная масса.

/>
Разделочную доску застилают пергаментом так, чтобы половина листа оставалась свободной. Смесь раскладывают, хорошо уплотняют и заворачивают оставшейся бумагой. Для стабилизации убирают в холодильник.

Рецепт диетического батончика мюсли

Благодаря такому перекусу можно не беспокоиться о лишних сантиметрах на талии или бедрах. В составе батончиков мюсли сложные углеводы, надолго заглушающие чувство голода.

/>
Ингредиенты:
• 100–150 г ассорти орехов, сочетающихся по вкусу: кешью, фундук, миндаль или грецкие и арахис;
• по 50 г чернослива, кураги, фиников;
• 100–120 г овсяных хлопьев;
• 30 г вяленых бананов и 1 свежий;
• 50 мл воды;
• 1 ст. л. растительного масла, любого, без запаха (лучше оливкового первого отжима).
Можно подсластить стевией, сахаром, фруктозой или медом. Впрочем, фрукты настолько сладкие, что обычно вкуса хватает.
Приготовление пошагово:
1. Сухофрукты промывают до чистой воды и заливают кипятком. Курагу можно заменить урюком. Только в этом случае запаривают не на 15-20 минут, а минимум на 3 часа.

/>
2. Орехи толкут пестиком или рубят ножом на мелкие кусочки.
3. Запаренные заготовки отжимают и разрезают на небольшие кусочки.
4. Смешивают все подготовленные продукты с медом и овсянкой.

/>
5. Разогревают духовку до 170 °С.
6. Если смесь слишком густая, не слипается, вводят немного меда или вливают воду. Нужно, чтобы по текстуре она напоминала пюре.
7. Для запекания фруктово-ореховую пасту выкладывают на лист, застеленный пергаментом, слегка смазанным маслом. Запекают около 15 минут.

Рецепт фитнес-батончика в домашних условиях

Домашние десерты не только помогают сформировать красивую фигуру, избавившись от лишних см на талии. Обвисшая кожа после похудения выглядит неэстетично. Когда придерживаешься низкокалорийной диеты, сил на полноценные тренировки может не хватить. А без них выработку коллагена не простимулируешь. Специальные сладости для фитнеса восполнят энергетический запас и восстановят утраченные силы.

/>
Ингредиенты:
• любые сухофрукты — около 100 г;
• овсянка — 2 стакана;
• спелые ароматные бананы — 2 шт.;
• ассорти из орехов и семечек — 150 г;
• стружка кокоса — горсть.

Калорийность десерта — 340 ккал на 100 г. Можно не опасаться набора веса и чувства тяжести в желудке после перекуса. Разовая порция — 40 г.
Приготовление пошагово:
1. Заливают сухофрукты кипятком. Через 15 минут отжимают, чтобы избавиться от излишка жидкости.

/>
2. Все компоненты измельчают. Бананы разминают вилкой.
3. Всыпают овсяные хлопья и кокосовую стружку, смешивают.

/>
4. Перекладывают в форму из силикона, уплотняют, сверху украшают кокосовой стружкой и ставят в холодильник.

/>
Регулярно употребляя батончики для похудения, не стоит забывать о тренировках. Даже самые низкокалорийные десерты эффективны при высокой физической активности. Если съедать рекомендуемую дневную порцию, сидя за компом или лежа на диване, от лишнего веса не избавишься.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector